Jídlo v Africe se vyznačuje tím, že africké jídlo je barevné, rozmanité a exotické. Navzdory tomu to není tak extrémní, jak si někteří lidé myslí, ale gurmáni a milovníci exotiky budou moci v Africe ochutnat pokrmy z krokodýla, pštrosa, hrocha, dikobraza, hmyzu a jejich larev.
Jídlo v Africe
Strava Afričanů se skládá z:
- maso;
- ovoce a zelenina;
- mléčné výrobky (vesničané jedí tvaroh, mléko, syrovátku).
Afrika je celý kontinent, a proto je africká kuchyně velmi rozmanitá: po ochutnání marocké kuchyně si můžete pochutnat na jídlech se sladkou a jemnou kořeněnou vůní. A milovníci ostrých a kořeněných jídel si jistě přijdou na své v tuniské, libyjské a alžírské kuchyni.
Pokud jste v Nigérii nebo v pobřežních oblastech východní Afriky, určitě vyzkoušejte ryby marinované v zázvoru, stejně jako papriky a rajčata vařené v arašídovém másle.
Pokud navštívíte Etiopii, budete mít možnost ochutnat ohnivě horkou berberskou omáčku (podává se k mnoha pokrmům) a syrové mleté hovězí maso ochucené různými kořením.
Východoafrická kuchyně potěší milovníky masitých a rybích pokrmů, proto by měli vyzkoušet kuřecí, jehněčí a hovězí maso.
Na cestě do Jižní Afriky můžete zažít kuchyni, která je směsicí různých kuchyní: zde můžete ochutnat jihoafrické humry, rybí pokrmy a uzeniny na základě africké zvěře.
Chcete -li získat jasnou představu o africké kuchyni, vyzkoušejte klasická jídla této kuchyně - kuskus s jehněčím a zeleninou a sorbetem z granátového jablka.
Nápoje v Africe
V Africe budete mít možnost vypít elixír mládí a krásy-čaj Rooibos: má kořeněnou sladkou chuť s oříškově dřevitou vůní (tento čaj má hojivý a omlazující účinek).
V zemích Jižní Afriky můžete ochutnat kávu, bílá a červená vína, mandarínkový likér, medové víno.
Gastronomický výlet do Afriky
Pokud si přejete, můžete se vydat na výlet za jídlem do Kapského Města (Jižní Afrika) - zde můžete navštívit pštrosí farmu, kde vám zařídí grilování.
Místní restaurace a koktejlové bary nabízejí dobré jídlo - norské carpaccio z lososa, mramorový parfait, uzené pštrosí maso, malinové crème brulee a víno.
A vyrazíte do etnografické vesnice Lesedi (nachází se 40 km od Johannesburgu), nejenže se seznámíte se životem afrických kmenů a navštívíte jejich vesnice, ale také se zúčastníte barevných tradičních tanců a ochutnáte místní pokrmy.
Cestování do Afriky vám poskytne nezapomenutelný gastronomický zážitek!
