Jídlo v Mexiku představují spíše kořeněná jídla (k jejich přípravě se používá velké množství koření), která se nerozlišují nízkým obsahem kalorií.
Když přijdete do Mexika, určitě vás ohromí místní kuchyně, která si v závislosti na regionu, který navštěvujete, všimne přítomnosti španělských, indických a karibských tradic vaření.
Jídlo v Mexiku
Mexické jídlo se vyznačuje přítomností chilli papriček, kmínu, oregana, pálivých dresinků a omáček. Strava Mexičanů se skládá ze zeleniny, luštěnin, tekutých a suchých polévek, masa, ryb, mořských plodů.
Stojí za zmínku, že Mexičané nepoužívají ke konzumaci jídla lžíce - k tomuto účelu používají tortilly: nabírají s nimi omáčky a na konci jídla jedí svou „lžíci“. Tyto tortilly navíc působí jako lahodné občerstvení - je do nich zabaleno kukuřice, sýr, avokádo, mleté maso, rajčata, fazole a další náplně.
Pokud přijedete do Mexika, určitě vyzkoušejte pšeničnou tortillu, která je obvykle obalená masovou náplní (burrito); vepřové smažené (carnitas); vepřový nebo kuřecí vývar s kořením, bylinkami a kukuřicí (pozole); kukuřičné lupínky se zelenou rajčatovou omáčkou (chilaquiles); kozí maso nebo jehněčí maso vařené s listy agáve (barbacoa).
Kde jíst v Mexiku? K vašim službám:
- kavárny a restaurace, kde si můžete objednat mexickou a evropskou kuchyni;
- kavárny s občerstvením;
- restaurace rychlého občerstvení.
Nápoje v Mexiku
Oblíbenými mexickými nápoji jsou káva, horká čokoláda, uklidňující bylinné čaje, džusy, sangrita (pomerančová a rajčatová šťáva s marinádou z jalapeňo pepře), pivo, víno, tequila, kalua (mexický kávový likér), pulque a mezcal (alkoholické nápoje na bázi agáve)).
Milovníci tequily budou moci v Mexiku ochutnat více než 300 druhů tohoto alkoholického nápoje: stojí za to vyzkoušet značky jako Joven, Blanco, Anejo, Reposado.
Pokud máte rádi pivo, měli byste věnovat pozornost následujícím odrůdám: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (často se lehké mexické pivo podává se solí a limetkou).
Gastronomický výlet do Mexika
Pokud se vydáte na gastronomickou prohlídku Taste of Mexico, navštívíte mexický dům, jehož hostitelka je nejslavnějším šéfkuchařem Mexika: poví vám o zvláštnostech mexické kuchyně, naučí vás vařit tortilly, různé omáčky, tamales a další jídla. Kromě ochutnávky připravených pokrmů vám bude nabídnuto ochutnání různých odrůd tequily (k ochutnání tequily můžete navštívit Tequila Museum).
Pokud si přejete, můžete si zajistit výlet do mayské vesnice Yucatan, kde vás naučí, jak se vaří tacos v tradiční mexické pekárně.
Pokud je vaším snem vyrazit na skutečný exotický výlet, vydejte se do Mexika - země, která je bohatá na sluneční svit a různé gastronomické radovánky.
