Jídlo ve Švýcarsku se vyznačuje tím, že téměř každé město a údolí má své vlastní speciality, které lze ochutnat v místních kavárnách a restauracích (stojí za zmínku, že ceny v nich jsou dost drahé).
Jídlo ve Švýcarsku
Švýcarská strava se skládá z masa, zeleniny, mléčných výrobků (máslo, sýr, vejce, mléko). Země je proslulá výrobou sýrů (Vacherin, Emmental, Appenzeller, Raclette) a čokolády. Neméně oblíbenými švýcarskými produkty jsou müsli (směs pšenice nebo kukuřičných vloček, sušeného ovoce a ořechů), rosti (speciálně upravené smažené brambory), pirohy a quiche.
Ve Švýcarsku musíte vyzkoušet sýrové pokrmy (sýrové palačinky Malakoff, sýrové koláče, smažené plátky sýra, fondue). Pokud milujete sýr a víte o něm hodně, můžete navštívit farmářské trhy nebo festivaly, které se konají každý týden ve všech švýcarských městech. Zde se můžete procházet po řadách sýrů, které zobrazují obrovské sýrové hlavy. Můžete také ochutnat různé druhy sýrů - farmáři rádi své sýry pohostí návštěvníky trhu.
Kde se najíst ve Švýcarsku? K vašim službám:
- samoobslužné restaurace;
- bufety v obchodech;
- turistické a národní restaurace.
Nápoje ve Švýcarsku
Oblíbenými švýcarskými nápoji jsou rivella (soda na bázi syrovátky), ovomaltin (čokoládový nápoj), jablečný džus, víno a pivo.
Švýcarsko je proslulé svými víny (v zemi roste více než 50 odrůd hroznů): milovníci bílého vína mohou vyzkoušet Amignehe, Petite Arvine, Rauschling a milovníci červeného vína - Cornalin, Petite Robert, Himagne rouge.
Gastronomický zájezd do Švýcarska
Určitě byste se měli svézt po železnici a dostat se do kočáru Pullman z 19. století, který odjíždí z Montreux do Broc a Gruyères. Budete tedy moci navštívit sýrárny, zámky a čokoládovnu Cailler-Nestle (můžete si zaplavat v čokoládě, vyrobit si čokoládový zábal a samozřejmě si tento výrobek užít).
Nebo se můžete vydat na exkurzi po Švýcarské riviéře (Montreux-Vevey-Chebres): navštívíte nejen hrad Chillon, ale můžete také povečeřet v panoramatické restauraci (odsud si můžete vychutnat nádherný výhled na Švýcarsko, Francii a Ženevské jezero), zkoušet tam národní kuchyni.
Při gastronomickém turné do Švýcarska stojí za zvážení, že země je rozdělena do 4 regionů a mnoha kantonů, z nichž každý má svou vlastní kulturu, jazyk a gastronomické tradice. Například v kantonu St. Gallen můžete vyzkoušet okouny z Bodamského jezera a kukuřičný chléb, v kantonu Vaud - sýrové lívance Malakoff a v Curychu - telecí maso v curyšském stylu (sekané telecí maso dušené na smetaně a houbách omáčka).
Na dovolené ve švýcarských městech se můžete seznámit s ušlechtilými víny, lahodnou a pestrou kuchyní.
