Bratrské Bulharsko je ruským obyvatelům již dlouho známé jako plážové letovisko i jako vinařský stát. Pokud jde o počet pěstovaných vinic, patří sebevědomě mezi deset nejlepších zemí a bulharská vína, vyráběná v množství 10 milionů hektolitrů ročně, jsou oblíbená nejen mezi turisty, kteří tráví dovolenou na plážích, ale i mimo ni.
Historie s geografií
Thrákové, kteří se usadili na území moderního Bulharska, přinesli do těchto zemí vinařské tradice. Povýšili produkci a používání vína na speciální kult, který umožnil vytvoření celého odvětví dlouho před nástupem nové éry.
Slované, kteří nahradili Thráky, zdědili dobře fungující hospodářství, které ani Khan Krum, který v 9. století přinesl islám do Bulharska, nedokázal vymýtit. I přes pět set let osmanské nadvlády Bulhaři neztratili své vinařské tradice a v 19. století se po osvobození z jha bulharské víno opět vyrábělo ve velkých objemech.
Existuje několik hlavních vinařských oblastí, kde můžete navštívit víno:
- Oblast Černého moře na východě země, kde se pěstuje mnoho odrůd pro výrobu polosuchých bílých vín. Místní klima umožňuje hroznu uchovat dostatečné množství cukru. Teplé podzimní měsíce a pozdní nástup chladného počasí umožňují zrání pozdních odrůd.
- Rovina podél Dunaje v severním Bulharsku se vyznačuje horkými léty. Místní klima je vhodné zejména pro dozrávání odrůd muškátového oříšku a červeného ovoce. Ve vinařstvích Podunajské nížiny můžete ochutnat šumivá vína z Bulharska, suché bílé značky a kvalitní Cabernet Sauvignon a Merlot.
- Jižní oblasti Bulharska jsou Thrácké nížiny s vinařstvími na svazích hory Sakar. Vrcholem místního programu je víno z místní odrůdy Mavrud. Pozdní zrání dává těmto plodům obzvláště bohatou chuť a bulharská vína z nich vyrobená jsou tichá, dezertní a červená šumivá vína.
- Údolí řeky Struma je malá, ale velmi slavná bulharská vinařská oblast. Jeho obyvatelé jsou hrdí na to, že sám Churchill ročně objednal 500 litrů místního vína vyrobeného z odrůdy révy Shiroka Melnishka.
Prohlídky a vína
Když jedete na dovolenou do Bulharska, můžete vždy spojit podnikání s potěšením a objednat si prohlídku vína s návštěvou slavných vinařství v jednom z regionů země. Tato trasa je obzvláště oblíbená u hostů, která zahrnuje plavby po Dunaji a ochutnávku vína z Bulharska ve vinařstvích Podunajské nížiny.
