Černomořské pobřeží Krasnodarského území je známé nejen díky mnoha letoviskům, ale také díky nádherným vinařstvím. Vinice jsou vysázeny na 26 tisících hektarech na poloostrově Taman a níže - v oblasti Novorossijsk. Vinařství na území Krasnodar, která umožňují turistům návštěvu, jsou velká („Abrau-Dyurso“, „Myskhako“, „Kuban-wine“, „Fanagoria“) a skromné podniky rodinného typu („Karakesidi“).
Vinařství můžete navštívit kdykoli během roku. Nejmalebnější vinice vypadají od pozdního jara do poloviny podzimu. V létě téměř každé vinařství pořádá řadu svátků a festivalů. Na podzim, během sklizně hroznů, jsou hosté zváni na festival mladého vína, v zimě jednoduše provádějí exkurze do výroby a zajišťují ochutnávky.
Top 5 nejlepších vinařství na území Krasnodar
Abrau-Durso
Slavná továrna na šumivé víno Abrau-Dyurso se nachází ve stejnojmenné vesnici nedaleko pobřeží Černého moře na břehu jezera Abrau, což v Adyghe znamená „velký“. Durso lze přeložit jako „Čtyři zdroje“.
Císařská panství u Novorossijska v roce 1872 se díky úsilí českého agronoma Franze Heyduka rázem změnila na vinice. Dokud hrozny neposkytly první sklizeň, nikdo z místních obyvatel nevěřil, že je to vůbec možné. V roce 1896 bylo ve vinařství vyrobeno první šampaňské, jehož správou byl pověřen hrabě Golitsyn. Pro jeho uložení bylo vytvořeno pět tunelů. V roce 1897 mohl svět ochutnat šampaňské pod značkou Abrau.
V současné době jsou pro všechny organizovány výlety po závodě a nabízejí také ochutnávky vína, které se zde vyrábí. Ve vinařství byl otevřen značkový obchod.
Otevírací doba: v létě od 9:00 do 19:00, v zimě do 16:00, sedm dní v týdnu.
Karakesidi
Na farmě Kutok, půl hodiny jízdy od Anapy, stojí vinařský dům „Karakesidi“, pojmenovaný po svém majiteli Yanisovi Karakesidim, který sám potkává turisty, podniká výlety, hovoří o kultuře pití vína, doporučuje pití a dirigování intimní konverzace.
Vinice „Karakezidi“zaujímají plochu 8 hektarů. Rostou zde převážně odrůdy červeného hroznu. Některé révy sem byly přivezeny z Francie. Dubové sudy, ve kterých víno zraje, si vyrábí sám majitel vinařství.
Ve vinařství byla postavena farma, kde se chová drůbež a kozy, vyrábí se sýr, peče se chléb a poté se všechny tyto pochoutky podávají k ochutnání místních suchých vín. Majitel je hrdý na víno „Stretto“.
Kubánské víno
Pokud má vinařství „Karakezidi“pouze 8 hektarů vinic, pak vinařství „Kuban -víno“- 12 tisíc hektarů, osázené vinnou révou. Toto vinařství, které spravuje holding Ariant, se nachází ve vesnici Starotitarovskaya na poloostrově Taman.
Vinařství bylo postaveno v roce 1956. V jeho dílnách se vyrábí asi stovka různých vín, která se stáčejí do 60 milionů lahví ročně. Některé místní nápoje lze ochutnat během návštěvy továrny. Turistům jsou k dispozici také exkurze, během kterých budou moci sledovat celý proces výroby vína. Vznešený nápoj zraje v 800 dubových sudech.
Nezapomeňte se podívat do specializovaného obchodu v továrně, kde jsou stanoveny velmi přijatelné ceny.
Otevírací doba: od 8:00 do 17:00, víkendy na vyžádání.
Lefkadia
Lefkadia ve vesnici Moldavanskoye poblíž Novorossijska není jen vinařství, ale spíše farma, která se brzy promění v módní letovisko s golfovým hřištěm, dubovým lesem a dalšími zajímavými lokalitami.
Kromě vína vyráběného od roku 2011 produkují sýr, vyrábějí vlastní med a pěstují bio zeleninu.
Vinice Lefkadia se pěstují na 80hektarovém pozemku. Roste zde hrozny 23 odrůd. Veškeré práce na sklizni se provádějí bez zapojení speciálního vybavení, pouze silami najatých pracovníků.
Turistům je ukázáno jak samotné vinařství, tak velmi zajímavé muzeum věnované vínu a vinařství. Ochutnávky jsou také nedílnou součástí exkurze.
Myskhako
Nedaleko Novorossijska se nachází vesnice Myskhako, proslulá stejnojmenným vinařstvím, které funguje od roku 1903. První vinice pod horou Koldun se objevily v roce 1869. Tehdy jim nařídil vystoupit šéf Novorossijska Michail Penchul. Jak však archeologové ujišťují, hrozny se zde pěstují již od dob starověkého Řecka.
Myskhako je velká továrna, kde vědí, jak a rádi baví turisty. Byla zde vybudována prostorná degustační místnost (vyzkoušejte Cabernet Myskhako a Red Myskhako), je zde umělecký prostor, kde se často konají zajímavé umělecké výstavy, otevřena je restaurace Artsakh, kde se budou k vínu podávat lahodné masové pokrmy.
Taxi s pevnou trasou jedou z Novorossijska do vesnice Myskhako.
Otevírací doba: květen-září: od 10:00 do 22:00, říjen-duben: od 10:00 do 19:00.
Mapa Krasnodarských továren a vinařství
Nejlepší vinařství na Krymu
