Jídlo v Afghánistánu
Jídlo v Afghánistánu se vyznačuje poměrně nízkými cenami, ale pouze pokud jíte v místních restauracích nebo nakupujete jídlo na místních trzích.
Jídlo v Afghánistánu
Afghánská kuchyně je považována za jednu z nejstarších na planetě a navzdory válkám a omezenému sortimentu produktů (vzhledem k přírodním a klimatickým podmínkám v mnoha částech země není snadné pěstovat zemědělské plodiny) místní kuchyně je známá mimo zemi.
Strava Afghánců se skládá z rýže, masa, zeleniny a ovoce, hustých polévek, těstovin, mléčných výrobků, luštěnin, drobů a koláčů naan.
Pilaf a další masová jídla Afghánci dávají přednost použití s různými přílohami ze zeleniny, obilí nebo luštěnin, stejně jako se sýrem nebo pikantní omáčkou.
Pokud jde o koření, afghánská jídla se dochucují kari, mletými hroznovými semínky, omáčkou na bázi octa, oleje a černého pepře, „hawai“(směs kurkumy, černého pepře, koriandru, kmínu).
V Afghánistánu budete moci vyzkoušet „ražniči“(kebab z masa, zeleniny a slaniny napíchaný na špejlích); „Keftu-kebab“(sekané maso a cibulový šašlik); "Márnicový kebab" (kuřecí kebab); pilaf (vyrábí se z rýže, různé zeleniny a koření s přídavkem hovězího, jehněčího žebra nebo drůbežího masa); Kormi-sabzi (jehněčí nebo hovězí dušené se špenátem, kořením a jinou zeleninou); Mushawu (jogurtová a luštěninová polévka); "Burani" (pokrm z rajčat, lilku a cibule); pulao (pokrm z vařené rýže, mrkve a rozinek); qabli pulao (pulao s jehněčím).
Kdo má chuť na sladké, měl by si dát mléčný pudink s pistáciemi, halvou, koláče plněné sýrem nebo marmeládou, kandované ovoce a ořechy a gosh-fil sušenky.
V Afghánistánu můžete jíst na:
- kavárny a restaurace, kde si můžete objednat afghánskou a mezinárodní kuchyni (taková zařízení jsou otevřena hlavně v Kábulu);
- kavárna, kde vám podají pilaf a kebab (tato zařízení jsou otevřena v provinčních městech).
Nápoje v Afghánistánu
Mezi oblíbené nápoje Afghánců patří čaj (černý, zelený), mléko.
Stojí za zmínku, že alkoholické nápoje můžete koupit v Afghánistánu pouze dovážené a v zařízeních zaměřených na Evropany.
Výlet za jídlem do Afghánistánu
Gurmáni se mohou vydat do Afghánistánu na prohlídku jídla, aby projeli místní restaurace a pochutnali si na národních jídlech.
Chystáte se na dovolenou do Afghánistánu, navštívíte město Kábul, které je známé svými starodávnými mešitami, mauzolei a madrasami, prozkoumáte okolí (památky buddhistické kultury, malebné soutěsky, ruiny stúp a klášterů) a také ochutnáte pestrobarevné pokrmy afghánské kuchyně.
