Jídlo v Jordánsku se vyznačuje tím, že v místních zařízeních se můžete občerstvit za velmi rozumné ceny. Ve městech najdete prodejny s mezinárodní kuchyní (arabská a evropská jídla), ale v provinciích bude váš výběr omezený - zde jsou návštěvníkům nabízena výhradně místní jídla.
Jídlo v Jordánsku
Jordánská kuchyně vychází z libanonských, syrských, izraelských a kulinářských preferencí národů Saúdské Arábie: místní jídla nejsou příliš kořeněná - jsou aromatická a kořeněná.
Strava Jordánců se skládá z masa (telecí, jehněčí, kuřecí), ryb, zeleniny, ovoce, rýže, luštěnin. Tradiční jídla jsou ochucena mátou, různými bylinkami, česnekem, pepřem, citronovou šťávou, ořechy.
Místní milují masová jídla - vaří, pečou, dusí a grilují (k masu se obvykle podává rýže nebo brambory). Polévky nejsou v zemi o nic méně populární, takže byste měli věnovat pozornost čočkové polévce s kuřecím masem, bramborami, citronovou šťávou, mrkví, kořením, cibulí a bylinkami a také si vychutnat chuť kuřecí polévky, která se vyrábí z bylin, mucha listy, česnek a cibuli ….
V Jordánsku byste měli vyzkoušet kebab; smažené kuličky z rozmačkaných fazolí, fazolí nebo cizrny („filafel“); dušené jehněčí s jogurtovou omáčkou, podávané se zeleninou a rýží (mansaf); ryba s rýží (sayadeh); uzeniny ("mashavi"); čočkový a kuřecí guláš s cibulí a citronem (adas); pokrm z masa, rýže, brambor, lilku a koření („maklyuba“); šťouchaná cizrnová pasta s česnekem, olivovým olejem a citronovou šťávou („hummus“).
Kdo má chuť na sladké, bude si moci pochutnat na baklavě, které se zde říká baklava (vyrábí se z medu a pistácií), sezamové sušenky (sim-sim), lehká mléčná pěna (muhalyabiya), dezert z guavy a všechny druhy ledu krém.
V Jordánsku bude pro vegetariány z čeho vybírat - mohou ochutnat rajčata, smažená nebo dušená s kořením a česnekem (podávat budete s rýží nebo chlebem pita); zeleninové kastroly a saláty; fazole vařené s rýží a rajčatovou omáčkou.
Kde jíst v Jordánsku? K vašim službám:
- kavárny a restaurace nabízející svým hostům místní i mezinárodní kuchyni;
- restaurace mezinárodních řetězců rychlého občerstvení (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) a podniky s místním rychlým občerstvením (v Abu Jbarah si můžete objednat falafel, v El Kalha - falafel a hummus a v Al -Daya ‘a Reem - shawarma).
Nápoje v Jordánsku
Mezi oblíbené jordánské nápoje patří mátový čaj, kardamomová káva, shaneeneh (slaný a kyselý jogurt z kozího mléka), sahlab (pěna ze skořicového kokosového mléka), ovocné šťávy, pivo, víno, arak (anýzový likér).
Výlet za jídlem do Jordánska
Při prohlídce Jordánska za jídlem navštívíte místní restaurace, které se vyznačují národním stylem a chutí. Kromě toho pro vás bude organizován výlet do skutečné jordánské rodiny a kurz vaření - seznámí vás se životem této rodiny, naučí vás vařit národní jídla a připravené pokrmy můžete ochutnat společně s majiteli domu.
Po příjezdu na dovolenou do Jordánska si můžete vychutnat pohled na neobvyklou pouštní krajinu, zaplavat si v Rudém nebo Mrtvém moři, vydat se na výlet do Petry, navštívit oblíbené rezervace, ochutnat barevná a nezapomenutelná arabská jídla.
