Stravování v Estonsku se vyznačuje tím, že místní kuchyně je velmi rozmanitá a byla výrazně ovlivněna kulinářskými tradicemi Německa, Ruska a Švédska.
Navzdory skutečnosti, že v zemi neexistují žádné restaurace s michelinskou hvězdou, místní prodejny potravin mají poměrně vysoký standard. To může být potvrzeno skutečností, že estonští kuchaři jsou pravidelně zváni k účasti na prestižní mezinárodní kulinářské soutěži - Bocuse d'Or.
Jídlo v Estonsku
Strava Estonců se skládá z masa, ryb, mléčných výrobků (mléko, tvaroh, domácí sýr, zakysaná smetana, jogurt), zeleniny, luštěnin, obilovin, polévek.
Mnoho estonských pokrmů se nevaří v parní lázni, ale v kapalném médiu-ve vodě, mléce, kvasu, mléčné kysané smetaně a mléčně vaječných směsích. Pokud jde o smažená jídla, jsou připravena na základě směsí mléčné mouky a mléčné zakysané smetany.
V Estonsku stojí za vyzkoušení zrazy; kmínový sýr; Estonský dušený vepřový guláš s ječmenem a kysaným zelím (mulgikapsas); paštika z divočáka, jeleního nebo medvědího masa; vepřové želé (tlačenka); krevní klobása (verivorst); uzený losos (suitulohe); pokrm vyrobený z baltského sledě, slaniny a smetany (silgusoust); vepřové kotlety smažené; vepřové stehna s hráškem; slaneček; borůvková polévka s knedlíkem; polévka s pivem.
A ti, kdo mají chuť na sladké, si budou moci pochutnat na čokoládě s ořechy, koláčcích, sladkostech s náplní máty, kávy, ořechů a likérů.
Kde jíst v Estonsku? K vašim službám:
- kavárny a restaurace, kde můžete ochutnat místní i další kuchyně světa (v zemi jsou otevřené indické, čínské, italské a dokonce i restaurace se středověkou kuchyní);
- snack bary a venkovní grilovací stánky, kde si můžete vychutnat uzeného lososa a šťavnaté klobásy;
- pizzerie a restaurace rychlého občerstvení.
Nápoje v Estonsku
Mezi oblíbené nápoje Estonců patří čaj, káva, „Vanna Tallin“(likér s rumovou příchutí), pivo, hoogvein (ohřívané víno s kořením).
Milovníci piva by rozhodně měli vyzkoušet místní značky A. Le Cock a Saku. Pivo, stejně jako ostatní alkoholické nápoje, lze objednat v kavárnách, barech a hospodách.
Gastronomický výlet do Estonska
Pokud si přejete, můžete jet do Estonska na „Festival dobrého jídla“- navštívíte kulinářský veletrh (na veletrhu si můžete koupit výrobky, které se neprodávají v supermarketech), soutěže v přípravě jídla, rybářské závody.
Gurmáni, bez ohledu na své finanční možnosti, budou moci snadno přijet do Estonska, aby se seznámili s místní kuchyní, a to vše díky tomu, že večeře o 4-5 chodech v místních zařízeních je bude stát 2krát levněji než v jiných Země EU.
