Jídlo ve Vietnamu je společná událost: jídlo se podává na stole ve společném talíři, ze kterého spolu strávníci chytají kusy jídla hůlkami (v restauracích zpravidla Evropané takové pokrmy nepodávají).
Vzhledem k tomu, že jsou Vietnamci velmi čistí, nebojte se, že jídlo v místních restauracích pro vás může skončit gastrointestinální nevolností.
Kromě toho, že jídlo ve Vietnamu je chutné a pro zdraví zcela bezpečné, je také velmi levné (jídlo v zemi je levné).
Jídlo ve Vietnamu
Navzdory skutečnosti, že vietnamská kuchyně je směsicí indické, čínské, francouzské a jiné kuchyně, je zcela jedinečná a výrazná.
Dieta Vietnamců zahrnuje mořské plody, kuřecí, vepřové a hovězí maso, nudle, rýži a také lahodné pokrmy ze želv, hadů, zvěřiny, krys … česnek, kořen zázvoru), sójové a rybí omáčky.
Po příjezdu do Vietnamu budete mít možnost ochutnat tradiční polévku Pho, krokodýla, žábu, pštrosí maso, ale i černou a červenou rýži, krevety, sépie, chobotnici, humra.
Pokud trávíte dovolenou ve velkých vietnamských městech, určitě navštivte specializované ulice, například krabí ulice nebo ty, kde jsou na každém kroku vystavena kuřata na rožni marinovaná v různých kořeních.
Kde můžete jíst ve Vietnamu?
K vašim službám:
- kavárny a restaurace (mají pestrou nabídku, takže zde můžete vyzkoušet vietnamskou, indickou, čínskou, francouzskou a dokonce i irskou kuchyni);
- „hadí“restaurace (zde můžete nejen ochutnat hada, ale také se podívat na vzrušující podívanou spojenou s přípravou tohoto plaza);
- kavárny a čajovny (zde si můžete vychutnat bohatou chuť a vůni kávy a různých druhů čaje);
- pouliční kavárny (zvláštností takových kaváren je, že zde návštěvníci sedí na malých plastových židlích).
Nápoje ve Vietnamu
Mezi oblíbené nápoje Vietnamců patří čaj, káva, čerstvě vymačkané šťávy, krky z exotického ovoce, místní víno.
V zemi můžete ochutnat speciální druh čaje - artyčok: vyskytuje se ve formě pryskyřice (je třeba ji rozpustit ve vodě) a sušených listů (vaří se jako běžný čaj).
Pokud se rozhodnete koupit skutečnou vietnamskou kávu, pak je lepší jít na trh v Dalatu (můžete ji samozřejmě koupit v jakémkoli turistickém centru ve specializovaném obchodě, ale tam bude její cena 1,5-2krát vyšší).
Gastronomický výlet do Vietnamu
Gurmáni se mohou vydat na výlet za jídlem, aby se seznámili s národní kuchyní v různých oblastech Vietnamu (kuchyně severního, jižního a středního Vietnamu se navzájem velmi liší). Takže při takovém turné pochopíte, že kulinářskými symboly severu jsou nudlová polévka, smažené maso a mořské plody, jih - koření a kořeněná jídla a centrum - komplexní vietnamská jídla.
Pokud si přejete, můžete se zúčastnit mistrovských kurzů vaření základních vietnamských jídel (polévka Pho, rýžové palačinky s krevetami a vepřovým masem, salát ze zelené papáje).
Na výlet do Vietnamu budou vzpomínat nejen místní památky, ale také úžasná kuchyně.
