Ruská kuchyně je jednou z nejpopulárnějších na světě. Obsahuje obrovské množství polévek, masa, ryb, sladkých a dalších pokrmů. Kromě slovanských tradičních jídel zahrnuje moderní ruské jídlo recepty na kuchyně různých národností, které žijí na rozsáhlém území. Sovětské dědictví lze navíc vysledovat v ruské kuchyni. Ruská jídla lze zhruba rozdělit na denní a slavnostní. Oficiální jídlo na dovolenou je založeno na důmyslných receptech. Jejich příprava vyžaduje hodně času a jídla. Každodenní jídla se připravují mnohem snáze a skládají se z běžných surovin. Právě tento druh jídla odráží charakter ruské kuchyně.
Hlavní produkt
Mnoho ruských jídel se připravuje ze zeleniny. Nejčastěji se používají rajčata, tuřín, brambory, okurky, ředkvičky a zelí. Lahodné zeleninové pokrmy jsou připravovány z koření. Ruský svátek se vyznačuje velkým počtem lahůdek. Prioritou je losos, jeseter, černý a červený kaviár, nakládané a solené houby atd. Rusové používají jako aromatické přísady petržel, kopr a celer. V poslední době získává na oblibě koření přivezené z jiných zemí: hřebíček, kardamom, skořice, pepř. Téměř všechna hlavní jídla obsahují cibuli. V Rusku jedí různé obiloviny, bobule a ryby. Pokud jde o ryby, jsou sušené, vařené, uzené, pečené, smažené a solené. Masné výrobky mají velký význam. Ruský stůl byl vždy bohatý na pokrmy s drůbeží, hovězí, jehněčí, vepřovou.
Vlastnosti nádobí
Každodenní recepty jsou jednoduché. Nevyžadují žádné speciální dovednosti ani vybavení. Každý může připravit lahodné ruské pokrmy. Centrální místo na stole je dáno polévkám. V Rusku se k obědu podává polévka jako první jídlo. Typickými polévkami národní kuchyně jsou zelná polévka, okurka, hodgepodge, okroshka a polévka. Občerstvení se vždy podává na stole. Mají kořenité aroma a jsou dobré pro vaši chuť k jídlu. Občerstvení zahrnuje pokrmy jako vinaigrette, želé ryby, želé maso, slaný sleď atd. Ruská kuchyně se zaměřuje na pečivo a chléb. Od nepaměti vítali hosty chlebem a solí. Koláče byly symbolem prosperity a bohatství. Ruské ženy v domácnosti byly proslulé svou schopností péct palačinky, koláče, palačinky, koláče, tvarohové koláče atd. Koláče s různými náplněmi byly vždy velmi oblíbené. Pokud jde o masové pokrmy v Rusku, jsou podávány s nudlemi, obilovinami a zeleninou. Obvyklé jsou pokrmy jako hovězí stroganoff, hovězí guláš, námořní těstoviny, vepřové kotlety, pečeně, „pozhanské“kotlety, knedlíky, husa s jablky atd.
