Jídlo v Albánii se vyznačuje tím, že zde můžete ochutnat jídla národní, středoevropské a středomořské kuchyně. Místní kavárny, bary a restaurace vás navíc potěší nejen vynikajícími pokrmy, ale také poměrně nízkými cenami.
Jídlo v Albánii
Albánskou kuchyni výrazně ovlivnily turecké, řecké a slovanské gastronomické tradice: masové pokrmy jsou rozšířené v horských oblastech a pokrmy z mořských plodů na pobřeží.
Albánská strava se skládá ze zeleniny, ovoce, masa (telecí, jehněčí, hovězí, kuřecí), drobů, mořských plodů (krevety, chobotnice, mušle), rýže, polévek (ryby, zelenina), mléčných výrobků. Albánci dochucují svá jídla různými bylinkami a kořením, přírodním octem, citronovou šťávou, červeným a černým pepřem, česnekem, mátou, petrželkou, bobkovým listem, rozmarýnem, majoránkou a bazalkou.
V Albánii si můžete vychutnat chuť hovězího guláše (chomlek); ražniči; masové kuličky ("choft"); jehněčí vařené s přídavkem jogurtové omáčky („tave-kozi a tave-elbasani“); zelné rolky (dolma); ovčí játra plněná masem a zeleninou („kukurech“); pokrmy na bázi rajčat, smaženého masa, vajec a jater („fergesa-tyrana“); studená polévka s kyselým mlékem s nasekanými vlašskými ořechy, okurkami a cibulí; krevety pečené ve smetanové omáčce („tavekarkalecimepana“). Masová jídla jsou v zemi velmi oblíbená a zpravidla se podávají s rýží a různými zelenými.
A ti, kdo mají v Albánii chuť na sladké, si budou moci vychutnat baklavu, různé pudinky z ovčího mléka, sladké rýžové koláče, kandované ovoce a koláče s medem a místní „akklore“zmrzliny.
Kde jíst v Albánii? K vašim službám:
- kavárny a restaurace, v jejichž nabídce najdete národní a pokrmy jiných kuchyní světa;
- restaurace s italskou kuchyní (pokud jste vegetariáni, určitě byste měli navštívit tyto restaurace);
- podniky, kde si můžete koupit rychlé občerstvení, zejména burky s různými náplněmi (špenát, sýr feta, mleté maso s cibulí).
Nápoje v Albánii
Oblíbenými albánskými nápoji jsou káva, ayran, minerální voda Trebeshina, boza (sladký nápoj z pšenice a kukuřice), rakia (místní hroznový moonshine), víno, ouzo (anýzový likér), ovocné likéry, bylinný likér fernet, koňak („Skendenberg“)).
Milovníci vína budou moci ochutnat Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet v Albánii a milovníky piva - legendární místní pěnivý nápoj Korca.
Výlet za jídlem do Albánie
Pokud se vydáte na výlet za vínem a jídlem do Albánie, můžete si prohlédnout hlavní pamětihodnosti 2500 let starého města Berat, navštívit skutečné albánské vinařství, kde ochutnáte vína a raky. Kromě toho pro vás budou organizovány obědy a večeře v tradičních albánských restauracích, kde ochutnáte místní kuchyni.
Odpočinek v Albánii je nejen úžasnou přírodou, přeplněnými jadranskými plážemi, zajímavým dědictvím a relativní levností, ale také výbornou národní kuchyní.
