Jídlo v Kyrgyzstánu se vyznačuje relativně nízkými cenami (to neplatí pro elitní restaurace v hlavním městě). Místní potravinářské podniky navíc nabízejí svým návštěvníkům možnost objednat si lahodné, čerstvé a přírodní jídlo.
Jídlo v Kyrgyzstánu
Kyrgyzská kuchyně byla silně ovlivněna gastronomickými tradicemi Tádžikistánu, Turecka a Uzbekistánu, stejně jako ujgurskými národy. Kyrgyzská dieta se skládá ze zeleniny, ovoce, masa (koňské maso, jehněčí, hovězí, drůbeží), rýže, ryb, polévek, mléčných výrobků.
Místní začínají a končí jakékoli jídlo čajem: před podáváním hlavního jídla položí na stůl sušené ovoce, pečivo, ořechy a sladkosti.
V Kyrgyzstánu byste měli vyzkoušet klobásy z koňského masa; pilaf; manti; lagman; beshbarmak; kurut (kyselé a slané kuličky ze sušeného ajranu); sušené a uzené ryby.
Kde se najíst v Kyrgyzstánu? K vašim službám:
- kavárny a restaurace s kyrgyzskou, uzbeckou, tureckou, íránskou, ruskou kuchyní;
- podniky s euroamerickým rychlým občerstvením.
-
V Kyrgyzstánu můžete nejen navštívit skutečný asijský trh, ale také si zde koupit čerstvě upečené placky, sypké koření, saláty.
Nápoje v Kyrgyzstánu
Populární kyrgyzské nápoje jsou tan, kumys, ayran, zelený a černý čaj, bozo (národní nápoj s koláčem a bohatou chutí, jako ruský kvas, vyrobený z mladiny na drcených zrnech pšenice), dzarma (ječný nápoj, který chutná jako pivo), arak (kyrgyzská vodka).
Gastronomický výlet do Kyrgyzstánu
V případě potřeby lze gastronomický výlet do Kyrgyzstánu spojit s pěší turistikou a poznáváním památek. V rámci takového turné bude pro vás organizována exkurze na severní pobřeží Issyk -Kul - ve městě Tokmak vás naučí vařit národní jídlo „shorpo“. A vydáte se na východní pobřeží jezera směrem k městu Karakol, naučíte se vařit kuurdak - národní pokrm na bázi smaženého masa, brambor a cibule.
Během cesty do soutěsky Zhetu -Oguz vás zavedou do jednoho z místních jurt: pohostinní nomádi vás pohostí místní pochoutkou - kumisem. Pokračujete -li v cestě po jižním břehu Issyk -Kul, dostanete se do vesnice Bokonbaevo: zde budete moci ochutnat dymlama - pokrm na bázi masa a zeleniny (jehněčí, brambory, mrkev, zelí, cibule, papriky, rajčata, česnek).
Během gastronomického turné v Kyrgyzstánu navštívíte také vesnici Kochkor: zde se naučíte vařit sekanou (oromo) a můžete nejen jít do obchodu se suvenýry a koupit si ruční práce, ale také navštívit výstavu plstěných koberců.
Odpočinek v Kyrgyzstánu vás potěší nádhernou přírodou, starodávnými asijskými městy, možnostmi aktivní zábavy (trekking, horolezectví) a léčby (země je proslulá minerálními prameny a léčivým bahnem), ale i barevnými národními pokrmy.
