Jídla na Mauriciu se vyznačují tím, že kromě národních jídel můžete na ostrově ochutnat kreolské a indické kari, anglický roastbeef, francouzský pepřový steak, ale i exotické ovoce a všechny druhy pokrmů z mořských plodů.
Jídlo na Mauriciu
Mauricijská kuchyně byla silně ovlivněna africkými, čínskými, indickými, evropskými a čínskými kulinářskými tradicemi.
Strava obyvatel ostrova se skládá z masa, ryb, rýže, mořských plodů, zeleniny, omáček. Nejoblíbenější omáčky na ostrově: rugai (omáčka na bázi rýže, cibule, česneku, mořských plodů, zázvoru, rajčat, směs paprik: doplňuje je maso, solené ryby, klobásy), kari (omáčka na bázi rajčat, cibule, česnek, kurkuma, skořice, muškátový oříšek, hřebíček, pepř, koriandr, kmín, tamarindové listy: podáváme s krevetami, zvěřinou, masem z opice a divočáka), vindaye (omáčka z rostlinného oleje, hořčice, zázvoru, octa, pepř, cibule, česnek: jsou doplněny pokrmy z ryb a chobotnic).
Na Mauriciu vyzkoušejte parmici červenou, tuňáka žlutoploutvého nebo grilovanou kapitánskou rybu; shatini (pesto se zeleninou a ovocem s přídavkem koření); polévka ze žraločích ploutví; sladkovodní zoubkované krevety v horké omáčce (camarons); zelný salát; uzený modrý marlin filet; kastrol z ústřic.
Kde jíst na Mauriciu? K vašim službám:
- restaurace nabízející svým návštěvníkům pokrmy různých světových kuchyní (otevřeny jsou zde africké, thajské, čínské a další restaurace);
- kavárny a taverny;
- „Pojmenované“restaurace slavných kuchařů - Vinet Batia a Alan Ducasse;
- prodejny rychlého občerstvení.
Nápoje na Mauriciu
Oblíbenými nápoji obyvatel ostrova jsou káva, lassi (jogurt s vodou a ledem), aluda (mléko s kořením a agarem), čerstvé kokosové mléko, mauricijský bílý rum, pivo.
Pokud si přejete, můžete na ostrově najít minerální vodu a dobré dovážené víno.
Výlet za jídlem na Mauricius
Můžete se vydat na prohlídku jídla Taste of Mauritius. V rámci této prohlídky se vydáte na prohlídku Port Louis, navštívíte Botanické zahrady Pamplemousse a trh v Port Louis v doprovodu kuchaře.
Kromě toho budete mít oběd a večeři v různých restauracích místní kuchyně, stejně jako zajít na ochutnávku v továrně na rum a čaj, zúčastnit se kulinářských mistrovských kurzů (na jejich konci obdržíte certifikát a zjistíte, jak vařit ryby, masová jídla a dezerty národní kuchyně) …
Dovolená na Mauriciu vám poskytne nezapomenutelný zážitek z dovolené na pláži (teplý oceán + hedvábný písek), potápění (úžasný podmořský svět), nádherné přírody (panenské ostrovy, národní parky, vyhaslé sopky, vodopády) a kulinářských lahůdek (originální a lahodná místní kuchyně).
