Jídlo v Číně je rozmanité, dostupné a relativně levné: jídlo se zde prodává všude - ve snack barech, kavárnách, restauracích s národní kuchyní, na ulici.
Jídlo v Číně
Čínská strava zahrnuje zeleninu, obiloviny, maso, mořské řasy, drůbež, mořské bezobratlé a mladé bambusové výhonky. Z obilovin Číňané dávají přednost rýži, z masa - vepřového, z drůbeže - kachen a kuřat, ze zeleniny - zelí, brambor, cibule, rajčat, batátů, ředkviček.
Všechna jídla dochucují černým, červeným, novým kořením, hřebíčkem, anýzem, skořicí, badyánem, koriandrem a dalším kořením.
Pokud jde o moučné výrobky, v Číně jsou oblíbené ploché koláče, nudle, nudle a sladké sušenky.
Čínská kuchyně se dělí na 2 druhy - jihočínskou a severočínskou. Pokud máte problémy se žaludkem, je vhodné dát přednost severočínské kuchyni, protože jihočínská je kořeněná.
Po příjezdu do Číny byste měli určitě vyzkoušet pekingskou kachnu, ale můžete si ji objednat ne v žádné restauraci, ale pouze v té, kde jsou speciální pokyny nebo obrázky kachny.
Pokud odpočíváte na severu země, můžete vyzkoušet pekingskou kuchyni, jejíž základ tvoří jehněčí, nudle, čínské zelí, pikantní rýžový ocet. Při dovolené na východě Číny se budete moci seznámit se šanghajskou kuchyní, ve které jsou rozšířené mořské plody, nudlová polévka a guláš. A můžete ochutnat sušené, solené, uzené výrobky ochucené pepřem a jiným pálivým kořením na západě země, když jste ochutnali sečuánskou kuchyni.
Kde jíst v Číně?
K vašim službám:
- kavárny a restaurace s národní kuchyní;
- restaurace s evropskou kuchyní;
- místní rychlé občerstvení (pan Lee): podávají se zde různé polévky a každý si může „sebrat“jakoukoli polévku sám.
Nápoje v Číně
Oblíbenými nápoji v Číně jsou čaj, pivo, vodka Maotai, rýžové víno, čínský likér baijiu, léčivé likéry naplněné exotickými bylinkami nebo části zvířat (hadi, včely, želvy).
Při příjezdu do Číny stojí za to vyzkoušet víno Shaoxing, ale skutečný nápoj lze zakoupit pouze v Shaoxingu (na jiných místech se setkáte s náhradním falešným).
Pokud je vaším cílem získat víno nejvyšší kvality, kupte si jej na čepu z velkých kameninových nádob.
Výlet za jídlem do Číny
Při cestě za jídlem do Číny každý rekreant přemýšlí o tom, ze kterého regionu má začít svou cestu, aby se seznámil s místní kuchyní.
Pokud jste exotický milenec, pak byste měli jít do provincie Guangdong - zde vaří pokrmy ze všeho, co běhá, létá a plave (zde vám bude nabídnuto vyzkoušet krokodýly, krysy, holuby, hady, hmyz).
Pokud jste vyznavači vegetariánské kuchyně, vydejte se do provincie Jiangsu. Kdo má chuť na sladké, měl by navštívit jižní oblasti Číny (zde si můžete pochutnat na různých cukrářských výrobcích).
Pokud cestujete do Číny na výlet za jídlem, můžete absolvovat kurz vaření, kde se naučíte vařit čínské knedlíky, pekingskou kachnu a další.
