Jídlo v Abcházii je zdravé, chutné a vyvážené.
Jídlo v Abcházii
Významné místo ve stravě Abcházců zaujímá maso a mléčné výrobky, stejně jako kukuřice, ořechy, ovoce a hrozny.
Abcházské jídlo je jednoduché a rozmanité. Typickým pokrmem na stole obyvatele Abcházie je hominy (čerstvá hustá kaše z kukuřičné mouky). Z kukuřičné mouky obecně dělají mnoho pokrmů, například ploché koláče a základ pro dezert atsvirtzma (halva).
V abcházské kuchyni není mnoho vepřových a rybích pokrmů, ale proslavily ji pokrmy na bázi zvěřiny, jehněčího masa, vlašských ořechů, sýra a zeleniny.
Stojí za zmínku, že abcházská kuchyně je docela pikantní, protože obyvatelé Abcházie milují sezónní pokrmy s omáčkami, kořením (bazalka, koriandr, pikantní) a adjika.
Chutné jídlo můžete jíst v místních kavárnách, jídelnách a restauracích, ale je vhodné si vybrat místo k pobytu podle toho, jakou máte kuchyni. Pokud například milujete japonskou a evropskou kuchyni, raději zůstaňte ve městech Suchumi nebo Gagra, protože v jiných letoviscích najdete stravovací zařízení, která svým hostům nabízejí výhradně místní a domácí ruskou kuchyni.
Pokud ale vezmete v úvahu finanční problém, pak jsou ceny potravin v Gagra nejvyšší. A co je nejlepší, z hlediska ceny a kvality produktů je ve městě Suchumi pořádáno pohoštění.
Nejlepší 10 jídel abcházské kuchyně
Nápoje v Abcházii
Vinařství přineslo Abcházii slávu: téměř všichni vesničané pěstují hrozny, aby si následně připravili domácí víno (zralé hrozny se dusí ručně).
V Abcházii byste měli vyzkoušet: legendární značky vína - „Psou“, „Bouquet of Abkhazia“, „Anakopia“, „Lykhny“; nové značky vín - „Chegem“, „Eshera“, „Amra“.
Kromě toho stojí za to vyzkoušet chacha, hroznovou vodku vyrobenou z odrůd hroznů, jako jsou Isabella a Akachich.
Gastronomický výlet do Abcházie
Fanoušci gastronomických zájezdů mohou navštívit restauraci národní kuchyně - „Apatskhi“: po usazení na malebném místě na břehu Černé řeky můžete ochutnat hominy, lobio, uzené maso, khachapuri, mladý sýr, okurky, pkhali, stejně jako si dopřejte domácí víno a chacha.
Obec Černigovka rozhodně stojí za návštěvu. Jelikož se nachází na jedinečném místě - v rokli horské řeky pod vodopády, můžete si nejen užít místní malebné výhledy, ale také využít abcházské pohostinnosti - pokud si přejete, můžete uspořádat chutný oběd s grilováním a tradiční víno.
Určitě byste měli přinést víno z Abcházie - za tímto účelem stojí za to jej zakoupit ve skleněné lahvi (je lepší nekupovat tento nápoj od soukromých obchodníků).
