Egyptská kuchyně je kuchyně ovlivněná kulinářským uměním Turecka, Francie, Řecka a dalších zemí.
Egyptská národní kuchyně
V egyptské kuchyni existují jak maso („pas -terma“- hovězí trhané s kořením, „mahvi“- pokrm z holubice), tak vegetariánské („babaghanoug“- šťouchaný lilek s česnekem a sezamem). Mnoho jídel má štiplavou chuť, protože jsou připravovány z různých omáček a koření. Stojí za zmínku, že do egyptských jídel se často přidávají fazole, fazole, papriky, lilky, bylinky. Zeleninová jídla jsou obvykle směsí vařené nebo čerstvé zeleniny nebo kombinací masa a zeleniny. A ze sladkostí byste měli vyzkoušet dort, který se vaří v mléce, po kterém se posype moučkovým cukrem a ořechy.
Oblíbená egyptská jídla:
- „Kalavi“(smažené ledviny);
- Ful (fazolová pasta s citronovou šťávou, pepřem, solí a rostlinným olejem);
- „Shakshuk“(omeleta s rajčaty a přidaným masem);
- „Tagin“(rybí nebo masová mísa se zeleninou, která se vaří v květináčích);
- Čočka (polévka s červenou čočkou);
- „Magbus“(pečeně z rýže a hovězího masa).
Kde ochutnat národní kuchyni?
I když pobýváte v hotelu All inclusive, nezapomeňte navštívit restaurace, které podávají tradiční egyptskou kuchyni (existují levné restaurace i gurmánské restaurace).
Při odpočinku v Hurghadě se můžete podívat na „Felfela“(instituce nabízí ochutnat salát Felfela, stejně jako smíšené telecí maso, svetry a jehněčí maso) v Sharm el -Sheikhu - v „Tam Tam“(zde si hosté užijí grilování, místní chléb a další jídla tradiční kuchyně, stejně jako čerstvé a šťávy), v Káhiře - v „Abou El Sid“(specialitou instituce je polévka s kuřecím nebo králičím masem s bylinkami a kořením), v Alexandrii - v „ Mohammed Ahmed “(zde se doporučuje vyzkoušet ful, falafel, různá egyptská vegetariánská jídla a polévky). Tip: neobjednávejte nápoje s ledem v restauracích, protože na led často používají běžnou vodu z kohoutku, která je přinejmenším plná střevních potíží.
Kurzy vaření v Egyptě
Ti, kdo se chtějí naučit složitosti egyptské kuchyně a zároveň ochutnat jídlo, mohou navštívit Dům vaření v Káhiře a také kulinářské kurzy v Sharm el-Sheikhu, které šéfkuchař vede pro hosty Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Stojí za zmínku, že jídlo na kulinářských kurzech zpravidla končí čajovou párty se sladkostmi.
Výlet do Egypta lze načasovat tak, aby se shodoval s festivalem ruské kultury v Hurghadě - na hosty bude čekat výstava fotografií a výstava výrobků lidového umění a také kulinářské soutěže.
