Německá kuchyně je poměrně pestrá a originální kuchyně (výběr jídelního lístku se liší v závislosti na zemi).
Národní kuchyně Německa
V Německu milují maso, zejména vepřové, ze kterého se připravují německé klobásy a klobásy. Ale pokud si přejete, zde můžete vyzkoušet spíše neobvyklé masové pokrmy ve formě „Hackepeter“(jídlo ze syrového mletého masa s přídavkem vajec, koření, soli a pepře). Němci konzumují zeleninu v poměrně velkém množství, zejména zelí, brambory, mrkev a také luštěniny (fazole, čočka, hrách). Turistům doporučujeme vyzkoušet „Leipziger Allerlei“(zeleninový guláš). Vejce jsou další oblíbenou přísadou pro přípravu německých jídel, proto byste si měli v prodejnách jídla objednat omeletu s bylinkami a bramborem nebo plněná vejce.
Stojí za zmínku, že Franky lákají turisty norimberskými klobásami, Kolín nad Rýnem - s mandlovými sušenkami, Hamburk - s uzenými rybami, úhořovou polévkou, smaženým mořským jazykem, Bavorsko - se smaženým vepřovým masem a klobásami se sladkou hořčicí, Erfurt - se smaženým masem v pivu -omáčka na bázi.
Oblíbená německá jídla:
- Weisswurst (vepřové párky podávané s různými omáčkami);
- „Sauerbraten“(hovězí maso marinované v octě a víně, smažené s jablky, zeleninou, zázvorem a sirupem z červené řepy);
- „Řízek“(kotleta);
- „Schnauzen-und-potenti“(kysané zelí a solené vepřové guláš);
- "Zwibelkuchen" (cibulový koláč).
Kde ochutnat národní kuchyni?
Pokud hledáte rychlé občerstvení v podobě smažených klobás nebo vařených vepřových párků, věnujte pozornost značce „Imbuss“. A pokud chcete důkladně ukojit svůj hlad, pak v Berlíně můžete zajít do restaurace „Gerichtslaube“(zde byste si měli užít nakládané vepřové stehno, pečená uzená vepřová záda, domácí berlínské řízky; v této restauraci bude v průměru teplé jídlo stojí 10–17 eur), v Kolíně nad Rýnem - ve „Fruh Brauhausu“(kromě uzenin, vepřového kolínka a řízečku se zde objednává pivo, které se nalévá, dokud návštěvníci nezavřou sklenici speciálním stojanem), v Dusseldorfu - v „ Zum Schlussel “(nabídka se skládá od rustikální německé kuchyně po sofistikovanější jídlo: vyzkoušejte krvavý pudink, německé polévky, grilované ryby).
Kurzy vaření v Německu
Na kulinářských kurzech v Drážďanech se chtějí naučit vařit různé sladké koláče - s třešněmi, jablky, tvarohovou hmotou, vaječnou smetanou a v Hamburku - vařené ryby v pikantní husté omáčce a také úhoř v různých obměnách (např., smažený nebo vařený úhoř, který tvoří základ polévky).
Pokud jste labužníci, udělejte si výlet do Německa s Gourmet Food Festivalem (Kolín nad Rýnem, únor-březen) a Berlínským festivalem jídla a vína na konci února (hosté jsou potěšeni ochutnávkami, workshopy a přehlídkami jídla) …
