Americká kuchyně - kuchyně se silnou přítomností mezinárodních kulinářských trendů (ovlivněna asijským, evropským a africkým kulinářským vkusem).
Národní kuchyně USA
Na vaření se používají luštěniny, zelenina (dýně, brambory, chřest, kukuřice, květák), ryby, rýže, maso (krůtí, libové vepřové, hovězí). Pokud hovoříme o prvních chodech, pak jsou vývary a polévkové pyré velmi vážené, a pokud jde o masová jídla, pak jsou většinou slaně slané a jemné - pokud je to žádoucí, každý u stolu doplní svůj pokrm potřebným kořením a omáčkami. Americká národní jídla zahrnují plněné krůtí maso, kuře, roastbeef s krví, steaky a pečené fazole.
Oblíbená americká jídla:
- „Waldorfský salát“(vyrobený z červené papriky, sladkých a kyselých jablek, vlašských ořechů, celeru a ochucený majonézou);
- Clam Chowder (polévka s mořskými plody a rajčaty v čirém vývaru);
- „Biftek“(hovězí steak je grilovaný nebo grilovaný).
Kde ochutnat národní kuchyni?
Jíst v Americe není jen o návštěvě expresních restaurací, kde si můžete koupit sendviče, hamburgery a další rychlé občerstvení. Pokud si přejete, můžete navštívit zařízení, kde vám budou servírovány různé místní kuchyně. Malé rodinné kavárny vyčnívají z amerických zařízení - jsou demokratické v ceně (kromě nápojů, oběd zde bude stát 10–15 $) a etikety. Je třeba poznamenat, že cena hlavního jídla obvykle zahrnuje také náklady na zeleninový salát.
Ve Washingtonu se turistům doporučuje podívat se do Blue Duck Tavern (specialitou instituce je americká kuchyně: doporučuje se vyzkoušet krabí placičky, hovězí guláš, jablečný koláč), v New Yorku - do E&E Grill House (instituce specializuje se na steaky, masové kotlety a pokrmy z mořských plodů), v Los Angeles - v „In -N -Out Burger“(zde osloví fanoušky hamburgerů - v instituci najdete různé varianty tohoto pokrmu, který se podává s různými omáčkami, hořčicí a kečupem; a zde mají hosté příležitost vytvořit si vlastní hamburger experimentováním se základními přísadami). Tip: Vzhledem k tomu, že standardní porce jsou poměrně velké, neobjednávejte mnoho jídel v místních prodejnách potravin, protože k „vícepodlažnímu“cheeseburgeru se zpravidla přidávají hranolky a salát (i ten hladový turista se určitě nají takové jídlo).
Kurzy vaření v USA
Ve Spojených státech se mohou zájemci zúčastnit kulinářských kurzů na Culinary Institute of America (New York) nebo San Diego Culinary Institute (San Diego). Je třeba poznamenat, že kurzy jsou určeny jak pro několik dní, tak několik měsíců.
Hostům z USA doporučujeme navštívit zemi během festivalu jídla a vína (říjen, New York), festivalu vepřového jizva (listopad, Jižní Karolína) a festivalu Omelet (listopad, Abbeville).
