Krajka a diamanty jsou vizitkami této malé evropské země, skromně ztracené ve Starém světě mezi Francií, Holandskem a Německem. Potomci starověkých keltských kmenů se ale živí nejen broušením diamantů a ručními pracemi. Další četné belgické tradice často způsobují příliv turistů do jejích měst.
Nudný? Prostě nevíte, jak se bavit
Belgičanům se často říká nudní lidé, ale Francouzi nebo Němci, kteří si to myslí, si zde skutečné přátele prostě neudělali. Moderní belgický občan má klidnou povahu, opatrnost, důkladnost v rozhodování a dostatečnou religiozitu, aby mohl jednou týdně chodit do kostela.
Mimochodem, jsou to církevní svátky, které belgické tradice předepisují slavit ve zvláštním měřítku. Co je to například Nanebevstoupení ve městě Bruggy! Po osm století se zde pořádají velkolepé průvody, kterých se mniši účastní s pohárem Kristovy krve. Ve městě Berne vedou ministři církve průvod kajících hříšníků, během kterého táhnou těžké kříže na památku Spasitelova trápení.
Květinové slavnosti nebo hudební akce jsou společenskými událostmi. Je obvyklé navštívit je s celou rodinou a na konci oslav - uspořádat večeři v jedné z městských restaurací. Vrcholem nabídky kteréhokoli z nich je pivo vařené v plném souladu s belgickými tradicemi.
Sladký život
Dnešní Belgičané ale nežijí jen pivem. Čokoláda se již dlouho stala jejich neméně vášnivou láskou. V zemi jsou tisíce velkých i malých obchodů s čokoládou, obchody a dokonce i butiky, kde jsou vystaveny nejrůznější výrobky místních cukrářů.
Belgické tradice vyžadují, aby místní chocolatiers experimentovali všemi možnými způsoby. V důsledku sladkých experimentů se kdysi narodily sladkosti plněné pralinkami, čokoládové tyčinky s bazalkou, mořskou solí a feferonkou a dokonce i omáčky na paštiky a ryby na bázi kakaových bobů. Jaké jsou omáčky! Místní řemeslníci se přizpůsobili stáčení slavného piva do lahví z čisté čokolády, a to navzdory stereotypům a konceptům nekompatibility produktů. Muzeum čokolády, otevřené v Bruggách, je jedním z nejnavštěvovanějších v zemi a v některých restauracích ve městě jsou kakaové boby v různých obměnách přítomny v každém jídle od polévek po dezerty.
