Chystáte -li se na dovolenou do jakékoli země na Balkáně, můžete si být jisti, že nebudete hladovět. A Černá Hora v tomto smyslu není výjimkou. Její kuchyně se zrodila ze silného spojení středomořských tradic a balkánských zvyků. Je zapojena do maďarské chuti, turecké velkorysosti, řecké dobroty a italského umění, a proto jsou porce obrovské, vůně jsou skvělé a požitek z jídla v restauracích v Černé Hoře je srovnatelný pouze s rande s příjemným člověkem.
Procházení nabídkou
Černohorská kuchyně připravila pro hosty země mnoho pěkných mistrovských děl. Zde jsou zcela jasně vysledovány dva směry kulinářské: přímořské a kontinentální. První je založena na používání obrovského množství mořských plodů a druhá je založena na mase, mléce a sýrech, jejichž ekologická kvalita je v zemi nad rámec chvály.
Bez ohledu na umístění nabízí každá restaurace v Černé Hoře svým návštěvníkům místní speciality, bez kterých se nemůže uskutečnit gastronomický výlet po celé zemi. Sušené prosciutto a klobásy chevapchichi, kajmak vyrobený z přírodního ovčího mléka a kotletka pleskavitsa - všechna tato podivná jména skrývají vydatné a pevné jídlo, poté, co vyzkoušeli, kteří cestovatelé jdou přesouvat hory v doslovném i přeneseném smyslu.
Konoba nebo hospoda?
Restaurace v Černé Hoře lze zhruba rozdělit do několika kategorií, z nichž každá předpokládá určitou cenovou politiku a úroveň služeb:
- Konoba zdobená v tradičním národním stylu. Jedná se o taverny s autentickou kuchyní, jejichž nabídka představuje všechna hlavní černohorská jídla. Některé z dražších restaurací se také nazývají konobami, aby se u nich turisté častěji zastavovali v naději, že vyzkouší místní jídlo. Rozdíl ve vyúčtování může být až pětinásobný a kvalita jídla může být naprosto stejná.
- V hospodách si většinou povídají po práci a o víkendech, hodně pijí a dokonce tancují. Jídlo je zde hlavně občerstvení.
- Snídani si můžete vychutnat v kafanu, který podává kávu, mléčné pokrmy, cereálie, pudinky, kastrolky a pečivo.
Užitečné postřehy
Průměrný účet v restauracích v Černé Hoře může být až 20 eur s vínem na osobu, pokud se podíváte do běžné instituce, která je v balkánských městech plná. Hlavní podobností všech restaurací je vynikající a solidní kvalita jídla a překvapivě příjemná atmosféra. A ještě jedno důležité pozorování! Černohorci milují děti a každý pár s dítětem bude obklopen zvláštní péčí a láskou.
