Hlavní město Velké Británie se organizací restauračního podnikání nijak neliší od ostatních velkých evropských měst. Nejlepší restaurace v Londýně představují buď nejznámější kuchaře na světě, nebo restaurace s podpisovou kuchyní současných hledačů chuti.
Je zde také mnoho hezkých a luxusních podniků, kde jsou tradiční recepty prezentovány v celé své kráse. Vzhledem k tomu, že v Londýně každým rokem přibývá emigrantů, počet podniků s národní příchutí se zvyšuje.
Místo setkání hvězd
V restauraci Nobu, proslulé japonskou kuchyní, se tradičně setkávají britské a mezinárodní celebrity. Běžné návštěvníky ale přitahují hvězdy kina a hudby a už vůbec ne kuchyně od slavného restauratéra ze Země vycházejícího slunce. Přestože je kuchyně skutečně vynikající, Madonna a Robert de Niro, kteří jsou zde častými hosty, si toho všimli.
Restaurace pro věky
Hlavní město patří k legendárním institucím Londýna - po získání dvou hvězd od světových odborníků je považováno za jedno z nejprestižnějších v hlavním městě. Erik Chavot, hlavní kuchař této restaurace, je proslulý svými inovativními kombinacemi produktů a technikami vaření. Krmí nejen návštěvníky této restaurace, ale také vede mistrovské kurzy a na všech pěti kontinentech obývaných lidmi.
Konkurence má být
Další majitel dvou michelinských hvězd najednou, restaurace The Square je vynikajícím konkurentem The Capital, pokud jde o vynikající kuchyni, elegantní služby a dobré umístění. V této instituci je hrdina - Philip Howard, který ví, jak překvapit partnery na pracovním obědě, a dva romanticky naklonění milenci u večeře.
Sláva svatému Janu
Právě tento hrdina dal jméno londýnské restauraci, jejíž kuchaři dodržují anglické kulinářské tradice. Samotná budova je bývalá udírna, zdá se, že v sálech je stále cítit sotva jemné aroma.
Uzené maso navíc patří mezi oblíbená jídla místních obyvatel a často se podává u stolu. Jako pochoutku od kuchařů se podává uzený úhoř, samozřejmě se slaninou, bramborovou kaší; jako předkrm si můžete objednat hovězí jazyk, který se připravuje z čekanky. Bez dezertu - pravého anglického pudinku - není možné považovat jídlo za kompletní.
Dnes je tedy anglická kuchyně nejen čerstvými ovesnými vločkami, ale také mnoha lahodnými, originálními pokrmy, které se zde vaří již dlouho.
