Nizozemský sýr alespoň jednou v životě vyzkoušel dokonce i člověk, který má velmi daleko od cestování a nebyl v Nizozemském království. Čím vším se kromě aromatické Goudy a kořeněného Edameru proslavila holandská kuchyně? Je snadné získat odpověď na tuto otázku v jakékoli kavárně nebo restauraci v Amsterdamu a Haagu, Haarlemu a Rotterdamu.
Ne surový sám
Nizozemská kuchyně má jednu věc společnou s kulinářskými tradicemi jiných severoevropských zemí. Není příliš rozmanitá, ale kvalitní, její pokrmy se nerozlišují sofistikovaností, ale jejich absence je více než kompenzována sytostí a důkladností. Místní hostitelka má lžičku v kastrůlku s polévkou v pravém slova smyslu a talíř dušeného masa dokáže uspokojit i toho nejunavenějšího cestovatele.
Snert a stampot se tradičně podávají k obědu v Nizozemském království. Křestní jméno je jen hrachová polévka, ale je velmi hustá a bohatá. Uzené maso je nepostradatelnou součástí snertu, a proto se ukazuje být obzvláště aromatické. Druhým jídlem v jakékoli nizozemské kuchyni v době oběda je zpravidla bramborová kaše s klobásou, úspěšně vydaná se strouhanou zeleninou. Stumppot doplňuje jídlo a dělá ho kompletní a kompletní. Ti, kteří mohli nechat energii na dezert, se ocitli na stole se sladkými pudinky a jogurty, scabwafery a melasou.
O lakomosti Holanďanů
Je zvykem zde podávat více než jednu sušenku se šálkem kávy, kterou obyvatelé země zvyknou pít v 10 a 19 hodin. Někteří to považují za přílišnou lakomost, jiní připomínají anekdotu o tom, jak na konci 40. let minulého století bylo americkému diplomatovi podáno tolik kávy s kávou, aby ho přesvědčil, že přidělené prostředky na poválečnou pomoc byly utraceny správně.
Tak či onak, ale káva hraje v holandské kuchyni významnou roli a místní obyvatelé nejsou proti tomu, aby při tradičních přestávkách na kávu vynechali šálek. Stejně populární jsou horká čokoláda, která se za špatného počasí dobře zahřeje, a kwast limonáda, která se podává teplá.
Na zdraví
Nizozemci často dělají toasty nad lahví piva nebo sklenicí jalovcového ginu Enewer. Nejčastějším pivem je ležák slavných značek Heineken, Amstel a Grolsch.
Členové královské rodiny jsou v Nizozemském království velmi milovaní a respektovaní. U příležitosti svátků v šlechtické rodině se na stolech jejich poddaných určitě objeví pálenka z pomerančů, která je pro holandskou oranžovou tradiční.
