Území, kde se nachází dnešní Moldavsko, je jednou z nejstarších vinařských oblastí na planetě. Kdysi tu hojně rostlo divoké hrozno, ze kterého předkové moderních moldavských vinařů vyráběli nápoje. V 7. století př. Kr. místní obyvatelé začali pěstovat vinnou révu a obchodovat s řeckými kolonisty, kteří žili na územích podél Azovského a Černého moře. Od té doby si moldavská vína našla své obdivovatele a získala si místo na stolech mnoha obdivovatelů talentu moldavských vinařů.
Historie s geografií
Cesta moldavského vína k dnešnímu konzumentovi nebyla jednoduchá. Epidemie a války, „suché“zákony a odlesňování vinic, hospodářské katastrofy a přerozdělování majetku - to vše nedovolovalo svobodný rozvoj vinařského průmyslu. Posledních několik let dává naději na obnovu bývalé slávy moldavských vinařů. Zkušenosti a spolupráce se zahraničními odborníky, investice a vědecký vývoj pomáhají obnovit a zvýšit objem vyrobených moldavských vín.
Hlavní oblasti Moldavska, kde se pěstuje většina ovoce, se nacházejí ve čtyřech zónách:
- Jižní Cahul, kde jsou klimatické podmínky podobné středomořským. Hladina cukru v místních plodech odrůd Merlot a Pinot Noir je zaručena charakteristikou půdy a vlhkostí a umožňuje výrobu silných a červených dezertních vín.
- Centrální oblast Codru má mírné kontinentální klima s teplými léty a podzimem. Zalesněné kopce, které tvoří základ místního geografického reliéfu, chrání vinice před suchem a mrazem. Na svazích Codru se pěstují hrozny odrůd Feteasca, Riesling a Sauvignon Blanc. Pocházejí odtud nejlepší bílá vína Moldavska.
- Jihozápadní podněsterská zóna, ve které je díky blízkosti Černého moře vytvořeno ideální mikroklima pro zrání plodů Merlot a Cabernet Sauvignon. Místní vína - harmonicky kombinují ovocné vůně a luxusní tóny černého rybízu a dubu.
- Bílé odrůdy se pěstují v oblasti Balti na severu země. Většina surovin se zde používá k výrobě brandy, ale vína z místních odrůd Chardonnay a Feteasca jsou oblíbená i mezi milovníky jemných bílých nápojů.
Vědci doporučují
V průběhu nedávných studií bylo prokázáno, že právě moldavské hrozny obsahují největší množství živin, které zabraňují tak strašným chorobám, jako je rakovina a kardiovaskulární selhání. Jedinečné vlastnosti dodávají moldavskému ovoci a vínu zvláštní klimatické podmínky.
