Popis atrakce
Lidstvo se dlouho naučilo využívat sílu tekoucí vody. První vodní mlýny se objevily v Římě ve 2. století před naším letopočtem a ve středověku se rozšířily po celé Evropě. Rotující vodní kolo sloužilo nejen k mletí obilí, ale také k výrobě papíru, v soukenickém podnikání, v kovárně, v pivovaru, k ostření nástrojů, opalování kůže, a to není úplný seznam.
Jeden z těchto mlýnů přežil ve starověkém městě Winchester na jihu Velké Británie. Tento mlýn byl poprvé zmíněn v Knize posledního soudu v roce 1086. Byl přestavěn v roce 1744 a fungoval až do začátku 20. století. Do roku 1928 sloužil jako prádelna a poté jej skupina nadšenců vykoupila. Mlýn převzal National Trust. Trust si ji pronajal a až do roku 2004 zde byla ubytovna pro mládež. V roce 2004 byla dokončena zdlouhavá obnova a mlýn začal znovu mletí obilí.
Nyní je oblíbenou turistickou atrakcí. Mlýn je otevřen v letních měsících, ale ne každý den, proto je lepší si předem ověřit datum prohlídky. Můžete sem přijít s celou rodinou a sledovat, jak se řítící proud vody otáčí těžkými koly. U vchodu vás vítá staré pekařské kolo - s košíkem plným čerstvého pečiva a reklamou na mlýn. Na zdech jsou plakáty s diagramy, poblíž stojí maketa vodního mlýna, ale pokud vám něco není jasné, dobrovolníci pracující ve mlýně vám řeknou, jak se vyrábí mouka, jak se peče chléb a bude odpovědět na všechny vaše otázky. Pro děti bude zajímavé řešit v praxi hlavolamy o pytlích mouky a vah.
Mouka z tohoto mlýna se používá k pečení chleba, rohlíků atd. v kavárnách vlastněných National Trust.
