Popis atrakce
Na konci devatenáctého století přišli do Saratova bratři Kiznerové - Jakov, Osip, Konstantin a Ivan Osipovičovi (němečtí kolonisté) z vesnice Kamenka v okrese Kamyshinsky, kteří se nejprve zabývali drobným obchodem s moukou a chlebem. Poté, co Kizners nashromáždili počáteční kapitál, rozhodli se otevřít vlastní podnik, tradiční v německé osadě - zpracování masa a uzenin, a koupili v roce 1900 od obchodníka Kotova nezastavěné místo pro továrnu na uzeniny na rohu Chasovennaya (nyní Chelyuskintsev)) a Police (nyní Oktyabrskaya) ulice na náměstí Mikhailo -Arkhangelskaya (pojmenované po chrámu archanděla Michaela, který se tam nachází, zničen v roce 1935).
V roce 1902 byla původní tovární budova postavena v souladu se všemi kánony přesídlovací architektury - s pevným zdivem, římsami, věžičkami a věžemi nad vikýři v pseudogotickém stylu. Továrna vypadala organicky na okraji obrovského maloobchodního prostoru. Bratři Kiznerové si vzali za společníka dalšího rolníka - úředníka Andrey Ivanoviče Glocka, který se v partnerství bratří Kiznerů a Glocků omezil pouze na peněžní vklad. V budově bylo zaměstnáno 12 lidí, nepočítaje prodavače uzenářství umístěného v prostorách továrny. V roce 1908 byl na prodej uzenin v centrální části města pronajat pokoj v domě vedle hotelu „Evropa“. Výroba uzenin v továrně neustále rostla a do roku 1915 dosahovala 2 500 pudlů ročně, což znamenalo obrat více než 25 tisíc rublů.
Po roce 1917 byla činnost Kiznera a Glocka potlačena a znárodněná továrna dostala název „Krasnaya Zarya“, což v historii zanechalo mezeru v osudech jejích bývalých majitelů. Po druhé světové válce byla výroba znovu profilována na výrobu taveného sýra a později v budově proběhla inspekce potravinářského průmyslu v Saratově. V 90. letech 20. století budova chátrala, stala se nepoužitelnou a opuštěnou.
V roce 2010 zvítězila historická a architektonická spravedlnost a bývalá továrna na uzeniny našla horlivého majitele. Unikátní restaurování pomocí cihel devatenáctého století a kopání dlážděné dlažby pod asfalt přineslo současnému majiteli očekávaný efekt: titanskou práci a zručnost restaurátorů vysoce ocenili místní historici i obyčejní měšťané na výstavě Old Saratov, která se konala v r. historická budova.
