Popis atrakce
Slavná továrna na vinobraní a koňaky „Koktebel“je jednou z nejjasnějších památek Krymu, jejíž výrobky jsou široce známé a jsou velmi žádané na Ukrajině i v zahraničí.
Pěstování hroznů a vinařství v údolí Otuz se praktikuje již od starověku; místní vína byla slavná již v dobách středověkého Ruska a chazarského kaganátu. Po připojení Krymu k Ruské říši se vinařství a vinařství v místní oblasti začalo rychle rozvíjet. Do konce 19. století. již existovalo několik velkých vinařských ekonomik Green, Yuriev a další. Díky píli hraběte Vorontsova a poté prince Golitsyna se nakonec dostali na průmyslovou úroveň.
Po vytvoření sovětské moci na Krymu byl v údolí Koktebel organizován státní statek a několik malých vinařských artefaktů. V roce 1930 byly spojeny do dvou JZD umístěných v Horním a Dolním Otuzes. Během Velké vlastenecké války bylo vinařství Koktebel zcela zničeno. Na konci války byl obnoven a vzniklo velké jednotné JZD „Koktebel“.
Postupem času bylo rozhodnuto přejít na novou úroveň produkce a v roce 1958 byla zahájena výstavba největšího vinařství na Krymu. Vzhledem k tomu, že rozsah stavby byl velký, byli pozváni pracovníci moskevského metra k provádění podzemních prací. Spodní sklad představuje 8 šedesátimetrových tunelů zařezaných do hory, spojuje je devadesátimetrová štola. Horní skladovací zařízení se skládá z 5 tunelů, ale jejich délka je několikrát delší.
Dnes se továrna na vinobraní a koňaky „Koktebel“specializuje na výrobu vynikajících silných, suchých a dezertních vín a klasických ročníkových koňaků. Všechny mají vzhledem k místním půdním a klimatickým podmínkám původní chuť.
Sortiment vín a koňaků je velmi různorodý, ale nejznámější z nich jsou Cabernet Koktebel, Madera Koktebel, Aligote Koktebel, White Koktebel Port, Red Koktebel Port, Karadag, Stary Nectar, Muscat Koktebel “a 7letý koktebelský koňak.
