Ti, kteří navštíví festival „Kotorska Pashta“v Kotoru (hosté budou pohoštěni delikátním dezertem „krempita“), festival „Zhuchenitsa fest“v Tivatu (každý bude moci ochutnat nápoje a pokrmy z brouka - divoká zvěř závod) a festival „Pashtitsada Fest“v Petrovaci (uspořádaný na počest paštikadského jídla; ochutnává se s vínem), stejně jako v rodinných restauracích s rybami nebo masem neváhají odpovědět na otázku „Co zkusit v Černá Hora?"
Jídlo v Černé Hoře
V Černé Hoře si turisté budou moci pochutnat na rybích, zeleninových a masových polévkách, burkách, rohlících, gibanitsa, domácích koláčích, zelenině (čerstvé i dušené), cevapcichi, věšáku (masové kotlety), mořských plodech, sýru feta, houpaném sýru, lipe a vyzkoušejte i jiné druhy sýrů, bylinkové čaje, kajmak, víno (Vranac, Krstac, Plantaze), jablko, švestku, hrušku, hroznovou pálenku.
V Černé Hoře můžete jíst v kavárnách a restauracích (jejich nabídka je plná evropských, černohorských, středomořských, vegetariánských a dokonce i diabetických pokrmů), konobas (v těchto zařízeních se k přípravě autentických pokrmů nepoužívají výrobky zakoupené v obchodě, ale produkty pěstované s vlastními rukama) a body, kde prodávají černohorské rychlé občerstvení, jako je pleskavitsa (kotletka). Hlavní jídla stojí asi 9-18 eur, dezerty-3-6 eur, polévky-2-5 eur, saláty-4-8 eur
Top 11 černohorských jídel
Chevapchichi
Chevapchichi
Cevapcici jsou černohorské párky a pro jejich tvarování a grilování budou vyžadovat mleté maso (vepřové / hovězí), cibuli a koření. Návštěvníkům černohorských potravinářských podniků se doporučuje, aby si pro cevapcici objednali zeleninový salát a hranolky. Standardní přílohou cevapchichi je paprika (nakrájená na kroužky), rajčata, pita (bílý chléb), cibulové kroužky.
Porce cevapcici stojí asi 5 eur.
Negushsky prosciutto
Negus prshtut je černohorská pochoutka v podobě syrové uzené vepřové šunky ochucené kořením. Podává se na stole jako předkrm nebo příloha k jiným pokrmům, na tenké plátky (plátky by měly být průsvitné) a ozdobené výrobky, jako je sýr, cibule a olivy.
Prosciutto lze zakoupit jako suvenýr při návštěvě jakéhokoli supermarketu (kus prosciutta, umístěný ve vakuovém obalu, v závislosti na jeho hmotnosti stojí 10–20 eur).
Chorba
Černohorská chorba (cena 1 porce - asi 3 eura) je hustá polévka, která připomíná guláš. K jeho přípravě v různých regionech země používají zeleninu, nudle, ryby, raky, maso. Například v pobřežních městech můžete vyzkoušet lehkou chorbu, která je plná mořských plodů a ryb, a ve městech na severu Černé Hory můžete vyzkoušet bohatou chorbu na bázi aromatického koření a masa. Určitě byste si měli užít chuť ribla chorba s několika druhy ryb a také jemnou chorbu s kopřivami.
Kat
Kat
Palachinke je černohorský pokrm ve formě velké palačinky, která se jí s různými náplněmi (ryby, tvaroh, ořechy, šlehačka, banány, jahody, kondenzované mléko, čokoláda, sýr, džem, sirup). Ochutnat kata nemusíte do kavárny nebo restaurace: téměř všude najdete speciální kiosky zvané „popravčí“(ty zakoupené pro kata na ulici jsou složeny do trojúhelníku a zabaleny do papírové obálky).
Palachinka (stojí 1–2 eura) se doporučuje jíst k snídani, jak to dělá mnoho černohorských rodin.
Tulumba
Tulumba připomíná pudinkový koláč, jen sladkost se nepřidává ke sladkosti (v prodeji je tulumba plněná čokoládovým krémem nebo ořechy) - máčí se v medovém sirupu. Tulumba se prodává jak v pekárnách, tak v supermarketech. Část tulumby bude stát 2–4 eura.
Ryba Ohrid
Ryba Ohrid
Chcete -li připravit ryby v Ohridském stylu, vezměte rybí filety, cibuli, strouhané brambory a hrnec, kde to vše položíte a dusíte spolu se smetanou, dokud nezíská zvláštní něhu. Ryba ve stylu Ohridu má navíc kořeněnou chuť díky pepři a kyselým okurkám. K tomuto pokrmu byste si v restauraci měli objednat suché bílé víno Krstac.
jehněčí
Jehněčí pokrmy jsou v Černé Hoře oblíbené a turisté by měli vyzkoušet následující:
- jehněčí v mléce: jehněčí se zalije mlékem, aby maso získalo zvláštní křehkost a úžasnou chuť, a dušené s kořením a bramborami;
- Sacha jehněčí: Sacha jehněčí vděčí za svou fantastickou chuť způsobu vaření. Během pečení se k zakrytí masa používá litinové víko, na které se pokládají uhlíky. Nejlepší je vychutnat si toto jídlo v útulných malých tavernách (přibližné náklady na jídlo jsou 25-30 EUR / 1 kg).
Smažený kapr s jablky a sušenými švestkami
Při odpočinku na Skadarském jezeře (kromě kapra je v něm rudd, parmice, plotice, losos, bezútěšný, mělký) cestovatelům radí jíst kapry ulovené z něj. Kapr se smaží na pánvi a k naplnění pokrmu se používá jablečná a kdoulová omáčka. Připravenost kapra není obtížné určit: miska se odstraní z tepla poté, co se změní na želé.
Zelyanitsa
Zelyanitsa
Zelyanitsa osloví milovníky koláčů. Náplň do zeleně je vyrobena ze zeleně (špenát) a sýra (feta). Pokud jde o přidání alkoholu, chutný zelený čaj se hodí k bílému vínu.
Popara
Každý, kdo si chce dát ráno vydatné jídlo, by si měl dát pozor na pokrm „popara“. Vyrábí se ze starého „dušeného“chleba, másla, mléka a mladého sýra. Domácí jogurt je ideální jako nápoj pro pár. Poparu vždy najdete v nabídce retro restaurací černohorské kuchyně (předtím toto jídlo jedli hlavně rolníci).
Kachamak
Kachamak je tradiční jídlo oblíbené v severních oblastech Černé Hory. Vyrábí se z kukuřičné krupice, soli, brambor, vajec, másla. Všechny složky je třeba smíchat, uvařit na husté pyré a navrch posypat ovčím sýrem. Skvělým doplňkem kachamaku je hustý jogurt nebo kaymak. Pokud je kachamak přílohou, pak stojí za to to vyzkoušet s vepřovým masem ve venkovském stylu.
