- Ulice HK 28
- Provozní dýka
- Hořkosti a láska
- Kouř a zrcadla
- B28
- Ce la vi
- 1 Nadmořská výška
- Manhattan
- Gibson
- VLV
Snad každý - dokonce i ti, kteří se o mixologii nebo cestování do Asie nijak zvlášť nezajímají - alespoň jednou slyšeli o koktejlu Singapore Sling a považují ho téměř za hlavní devizu stejnojmenného městského státu. Ve skutečnosti to však není zdaleka vše, co Singapur může nabídnout i těm nejnáročnějším cestovatelům. Zde budete překvapeni, že se ocitnete v kriticky uznávaném barovém hlavním městě Asie, které nyní sebevědomě dobývá špičkové mezinárodní ratingy. Nápoje vyrobené ze vzácných surovin podle autorských receptů vítězů prestižních cen, celých mixologických festivalů, výhledů na město z výšky 282 metrů, vzácných whisky nebo koktejlů k obědu - zde si každý najde zábavu podle svého. Níže je výběr těch nejlepších barů, které si musíte zapamatovat nebo namapovat, pokud jste na návštěvě Singapuru.
Ulice HK 28
Na ulici Hongkong donedávna prodávali hlavně sušené ryby. Dnes zde najdete nejlepší zařízení ve městě a dokonce i dvě restaurace s hvězdičkou Michelin. Ulice 28 HK je jedním z hlavních lákadel v této oblasti. Otevřen před pěti lety, bar je nyní považován za jeden z nejlepších nejen v Singapuru, ale i za jeho hranicemi. Svou bezvadnou pověst si získala díky profesionalitě barmanů a úžasné kvalitě koktejlových přísad: led je sekaný ručně a máta je používána výhradně v bio kvalitě. Pozoruhodné jsou také originální recepty místních nápojů. Vezměte Coppertone, exotický pohled na klasický Old Fashioned s tropickou postavou Pina Colada na bázi rumu. Kokosový olej, ananasové sirupy a pět koření na něj se zpracovává ve speciální uzavřené odstředivce, díky které jsou zcela transparentní. Objednáním Coppertone proto nebudete ani přemýšlet o úrovni technických dovedností potřebných k jeho vytvoření.
Koktejlové menu 28 HK Street je třikrát ročně doplněno o 25 nových položek. Hosté baru každý den naleznou uvolněnou atmosféru, vynikající služby a vkusnou hudbu.
Provozní dýka
Odhodlání k originalitě zakladatelů operace Dagger - jednoho z 50 nejlepších barů na světě - je evidentní již od dveří. Interiér provozovny připomíná lékárnu v bombovém úkrytu, osvětlenou kompozicí mnoha žárovek, inspirovaných dílem fotografa Jeffa Walla, a každá láhev je označena tajným piktogramem. Neobvyklé, že?
Překvapení operace Dagger tím ale nekončí. Jedna z možností nabídky baru předpokládá, že si barman sám vybere, jaký koktejl vám připraví. A nejprve vám bude nabídnuto něco čerstvého, potom - nápoj silnější chuti a aby toho nebylo málo - jakýsi dezert. Obecně je vše jako v dobré restauraci! Pokud máte štěstí, můžete ocenit jeden z hlavních hitů baru - nádherné Fallen Fruit. Chutnost přírodních ovocných a bobulových vín, vanilky a nepostradatelného kari listu v indické kuchyni je podpořena kyselinou citrónovou a vinnou. Koktejl se podává v keramické sklenici ve tvaru hrušky s vanilkovým luskem místo trubičky.
Hořkosti a láska
V čele společnosti Bitters & Love stojí Naz Arjuna, vítěz mnoha mezinárodních ocenění a jeden z nejlepších mistrů mixologie v Asii. Malá místnost (60 míst) v industriálním stylu s retro akcenty a útulná veranda baru vás zve, abyste si se svými blízkými užili neuspěchané koktejly. Instituce naštěstí nabízí rozsáhlou nabídku značkových nápojů, která je aktualizována každé tři měsíce. Každý výtvor místních barmanů vychází z preferencí návštěvníka a je připraven z nejlepších sezónních surovin a samozřejmě z prvotřídních destilátů. A pokud vás během večera přepadne hlad, můžete si hlad u Bitters & Love ukojit gurmánským občerstvením, čerstvými ústřicovými pokrmy nebo chutným koláčem s cibulí, slaninou a rukolou.
Kouř a zrcadla
Smoke & Mirrors je trendový bar, který se nachází v centru města, na střeše jednoho z hlavních kulturních center v zemi - Singapurské národní galerie. Odtud stojí za návštěvu úchvatný výhled na oblasti Padang a Marina Bay. Interiér podniku zdobí zrcadlový barový pult neobvyklého tvaru, který zároveň odděluje vnitřní a vnější prostor baru a tvoří jednotné architektonické řešení místnosti.
Kromě velkolepého prostředí nabízí Smoke & Mirrors hostům vynikající koktejlové menu, které sestavil hlavní barman Jugnes Susela. Jeho podpisové výtvory jsou rozděleny do tří kategorií - High & Mighty, Subtle & Gentle a Refined & Renewed - a splní potřeby i těch nejnáročnějších milovníků sofistikovaných mixologických mistrovských děl.
B28
Bar B28 se nachází v suterénu designového hotelu The Club (B v názvu znamená suterén) a specializuje se na whisky. Nabídka B28 zapůsobí i na nejpokročilejší milovníky tohoto vděčného alkoholického nápoje. Toto zařízení nabízí působivou sbírku více než 200 vzácných skotských whisky s jedním sudem, 30 rumů z celé řady regionů a široký výběr originálních koktejlů, vyrobených podle receptů z období prohibice s použitím nejkvalitnějších surovin od profesionálního barového mixologa.
Ce la vi
Ce La Vi je opravdu ikonický střešní bar a restaurace v legendárním Marina Bay Sands. Bezpochyby jedním z jeho hlavních charakteristických rysů jsou neuvěřitelné výhledy na město, které se otevírají odkudkoli z baru a doslova přenášejí návštěvníky do jiné dimenze. Prémiové umístění však není vše, co Ce La Vi může nabídnout opravdovým milovníkům dobrých koktejlů. Úchvatná panoramata Singapuru slouží jako pozadí hlavní události - kreativity profesionálního týmu barmanů, kteří denně vytvářejí pro hosty skutečná umělecká díla mixologie. Kromě světové koktejlové klasiky, organicky kombinované s asijskou příchutí instituce, zde můžete ochutnat kulinářské mistrovské dílo vyrobené s nepřekonatelnou dovedností.
1 Nadmořská výška
1 Nadmořská výška, posazená na vrcholu One Raffles Place, 282 metrů nad zemí, je všeobecně považována za nejvyšší venkovní bar na světě. To je také široce považováno za jedno z nejlepších střešních zařízení v Singapuru. Pochutnat si zde můžete například na klasickém Singapore Sling nebo místním podpisovém koktejlu Zen Breeze, který je tvořen vodkou, zeleným čajem, citronovou trávou a mátou. Hosté si také užijí večerní živá vystoupení a zápalné DJ sety. A to vše je na pozadí velkolepého panoramatu města, které je od prostoru baru odděleno pouze průhledným skleněným plotem.
Manhattan
Manhattan přenáší návštěvníka do zlaté éry koktejlů a prvotřídní alkoholové kultury a obnovuje atmosféru Manhattanu z přelomu století. Toto zařízení se podobá barům, které v té době fungovaly v nejlepších městských hotelech Big Apple: trendové a moderní a zároveň nemají lesk a sofistikovanost starého New Yorku. Na 11. místě mezi 50 nejlepšími bary na světě nabízí Manhattan bohatou nabídku ručně vyráběných destilátů, klasických koktejlů a vintage nápojů z nejlepších světových hotelových barů vyrobených z vlastních surovin.
Charakteristickým znakem podniku jsou koktejlové brunche, které se zde konají v neděli. Můžete se na nich nejen občerstvit různými delikatesami - ústřicemi, humry, značkovými bagely s měkkým sýrem nebo grilovanými pokrmy - ale také si k jídlu dáte víno, pivo nebo koktejly.
Gibson
Gibson Bar byl otevřen v září 2015 a rychle si získal sympatie místních i návštěvníků. Šest měsíců po svém otevření se již umístila na 22. místě v žebříčku 50 nejlepších barů v Asii a v roce 2016 byla uznána jako nejlepší nová provozovna v Singapuru.
Je vyzdoben ve vintage stylu a nabízí odvážné Gibson World Collaboration Menu pěti podpisových koktejlů. Byl to výsledek společného tvůrčího úsilí 15 velkých mistrů svého řemesla z celého světa: nejlepších barmanů, slavných kuchařů, sládků a dokonce i tatérů. Každý z jejich výtvorů je skutečně jedinečný a dokáže rozhýbat srdce každého fanouška kvalitních a neobvyklých koktejlů.
VLV
Nachází se ve slavném singapurském RiverFront, VLV kombinuje tradici s pulzujícím moderním stylem. Je to skutečná oáza pro milovníky kulinářství a zábavy na světové úrovni. Najdete zde trendovou čínskou restauraci, lounge klub a bar s nádherným výhledem na řeku a ideální místo pro vychutnání teplých singapurských nocí s koktejlem a talířem nejčerstvějších mořských plodů.
