Podle statistik každý polský občan ročně spotřebuje více než 90 litrů piva. Země tímto ukazatelem zaujímá daleko od posledního místa nejen v Evropě, ale i ve světě. Historické kroniky uvádějí, že pivo v Polsku bylo známé již na konci 10. století a první polský král Władysław Statečný měl silnou závislost na pěnivém nápoji. Současně se otevřel královský pivovar, aby si panovník mohl kdykoli vychutnat své oblíbené pivo a mít ho dost.
Od té doby se vaření piva stalo nedílnou součástí polské ekonomiky a popularita nápoje výrazně vzrostla. Po celé zemi se začaly otevírat pivovary, které úspěšně konkurovaly svým sousedům v České republice a Německu.
Oblíbené odrůdy
Poláci vlastenecky prohlašují, že je to právě jejich pivo, a nabízejí možnost vyzkoušet různé odrůdy pěnivého nápoje, který se stal národním pokladem:
- Odrůdou číslo jedna je podle mnoha Poláků značka Wojak. Vznikl ve městě Kielc a později byla výroba přesunuta do knížecích pivovarů Týnsk. Pivo Wojak je lehké a neobsahuje více než 5% alkoholu.
- Nejoblíbenějším pivem v Polsku v 90. letech byl Okocim. Po prodeji práv na produkci této odrůdy koncernu „Carlsberg“polská odrůda značně ztratila na kvalitě, ale obyvatelé země stále dávají této odrůdě přednost před zahraničními.
- Skutečným oblíbencem mládeže je pivo Lech Premium. Vyrábí ji polská společnost Pivovarska a za své jméno vděčí fotbalovým fanouškům.
- Odrůda Zywiec byla poprvé uvařena v polovině devatenáctého století a již více než sto let patří k nejoblíbenějším odrůdám v zemi. Dnes je značka sponzorem mnoha hudebních festivalů a symbolem pivovarnictví v Polsku.
Nejvíce nakupovaným pivem v Polsku však zůstává Tyskie, vyráběné stejnými knížeckými pivovary Tysk. Jeho roční obrat dosahuje pěti milionů hektarů a historie výroby sahá nejméně 350 let zpět.
Pivní svátky
Mnoho festivalů pořádaných každý rok je nejlepším způsobem, jak se zorientovat v polské odrůdě piva. Nejoblíbenější z nich je Chmielaki Krasnostawskie v Krasnystawi v srpnu nebo na začátku září. Festival Khmelyaki je načasován na sběr chmele, ale jeho organizátoři se neomezují pouze na pivní téma. Zde můžete ochutnat piva, která vás zajímají, a poté si poslechnout vystoupení vašich oblíbených rockových interpretů nebo sledovat představení amatérských divadel.
