Polské město Bialystok, které je kulturním centrem běloruské menšiny a jedním z center polské pravoslavné církve, slaví Vánoce dvakrát ročně: společně s celým Polskem 25. prosince a společně s pravoslavným světem 7. ledna. Během vánočních svátků se zde, jako v Evropě, nepořádají velkolepé veletrhy, ale samotné město je jeden nepřetržitý veletrh s mnoha trhy, včetně nočního, s obrovskými nákupními centry, drahými butiky a velmi levnými obchody. A turisté ze všech okolních zemí sem jezdí nakupovat, zejména v prodejní dny. Zde můžete koupit doslova vše od elektroniky a domácích spotřebičů po levné šperky z jantaru a korálů.
Během historie své existence město opakovaně měnilo svou státní příslušnost. Byl polský, litevský, pruský, běloruský a ruský. Od nepaměti v něm žili zástupci mnoha národů: Tataři, Židé, Němci, Bělorusové, Cikáni. Sídlí zde dokonce Ústřední rada Romů, která vydává vlastní noviny v polštině a romštině. Zdá se zcela přirozené, že právě v takovém mnohonárodním městě se narodil a vyrostl budoucí tvůrce mezinárodního jazyka esperanta Ludwig Zamenhof.
Během vánočních svátků zde můžete trávit čas bez starostí, v romantické atmosféře tohoto neobvyklého města. Uprostřed je jeden z nejstarších polských trhů - trojúhelníkový, tak pojmenovaný pro svůj tvar. Zde si můžete koupit jak čerstvé potraviny, tak ruční práce. A uprostřed trhu je stará barokní radnice. Nyní v něm sídlí městské muzeum. Hlavní městská ulice Lipovaya vede k paláci Branitsky - pýchě měšťanů. Pozdně barokní palác je obklopen nádherným krajinářským parkem. Toto místo se nazývá polské Versailles.
V Bialystoku je mnoho úžasně krásných katedrál různých denominací.
Určitě byste měli vidět:
- Kostel svatého Rocha v secesním stylu
- Farny kostel v renesančním stylu
- Katedrála Nanebevzetí Panny Marie
- Kostel Hagia Sofia, přesná kopie konstantinopolského chrámu v měřítku jedna až tři
- synagoga
V okolí Bialystoku stojí za to navštívit:
- Starověké židovské město Tykotsyn
- Tatarská vesnice Krushinyany
Bialystok potěší hosty svou kuchyní a dovedně kombinuje kulinářské tradice různých národů, kteří kdy žili v jeho blízkosti. Každá restaurace má minimálně 10 názvů prvních chodů a výběr masitých jídel je obrovský a pestrý. Určitě byste měli zkusit podlaskou bramborovou klobásu s praskáním. A senkac je sladký dort, který vypadá jako pila vyřezaná z uzlovitého stromu s letokruhy.
A nechte na sebe vánoční Bialystok pamatovat pro čistotu ulic, krásu katedrál, paláců a parků, zábavné nákupy a chutné jídlo.
