Oficiálně jsou tato území pod vládou Číny, ale po dlouhou dobu a jsou mnoha lidmi pevně vnímána jako nezávislá, izolovaná, se zvláštním postavením. Národní charakteristiky Tchaj -wanu vyplývají z mentality místních obyvatel, tradic, rituálů a náboženského vyznání.
Národní kuchyně
Zvláště jasné jsou rozdíly v organizaci potravinového systému. Tchajwanská kuchyně se vyznačuje úžasnou smělostí v kombinaci různých kulinářských tradic, včetně těch skutečně čínských. Mezi nejoblíbenější produkty patří především:
- rýže a její různé odrůdy a druhy;
- sója, která obsahuje velké množství bílkovin, a proto slouží jako přirozená náhražka masa;
- zelenina (ve velkém množství).
V národních tradicích se kromě rýže používají i další obiloviny. Sója se používá k výrobě mléka, tvarohu, sýrů, másla a omáček. Zelenina se podává jako hlavní chod i jako příloha. Odvaha kuchařů při míchání a zpracování zeleniny udivuje i zkušené turisty.
Starověké tradice Tchaj -wanu
Většina turistů přijíždí na ostrov za obchodními účely, na schůzky a ekonomická jednání, přestože existují všechny příležitosti pro rozvoj etno-turistiky a cestování po událostech.
Jednou z nejdůležitějších svátků na těchto územích je Zhong-yuan. Datum je plovoucí, shoduje se s patnáctým dnem sedmého lunárního měsíce, který je považován za polovinu takzvaného Měsíce duchů. V tento den se neklidné duše z posmrtného života vrací do světa živých. Aby hosté z jiného světa nepáchali zlo, snaží se je usmířit prostíráním stolů a prováděním rituálů v podobě obrovských ohňů, na nichž se pálí peníze (falešné, ale vyrobené z hliníkové fólie).
Tento měsíc se navíc Tchajwanci snaží nikam necestovat, protože věří, že vetřelci s nimi mohou vyrazit na výlet. Posílají ale na cestu, lépe řečeno na plavbu, hořící lucerny. Podle přesvědčení platí, že čím dále taková symbolická loď plula do moře, tím více neklidných duší ji bude následovat do království mrtvých.
Den památky předků
Další tchajwanský svátek spojený s druhým světem je Qingming, což lze přeložit jako „jasné světlo“. Všichni místní obyvatelé v tento slavnostní den navštěvují hroby svých příbuzných. Tato tradice je blízká a srozumitelná Slovanům oslavujícím Radonitsu.
