Říká se, že koncept „španělské kuchyně“v přírodě neexistuje, protože v této evropské zemi se mísí recepty a tajemství různých národů obývajících Pyrenejský poloostrov. Pro zvědavého cestovatele je gastronomický průzkum důležitou součástí turistického programu, který je více kognitivní než zábavný, a proto přistupuje k výběru restaurace ve Španělsku stejně důkladně jako k objednávání výletů. Zbytek jsou jen labužníci, kteří si užívají jídlo a víno a děkují osudu za předvedené minuty, sice gastronomické, ale takové příjemné požitky.
Procházení nabídkou
Že Španělé vymysleli paellu, nepochybně každý ví. Ale o tom, že každé nové město to připravuje jinak, se hosté mohou přesvědčit cestováním po celé zemi a výběrem nových restaurací ve Španělsku na oběd nebo večeři. Obyvatelé Pyrenejského poloostrova naznačují, že existuje asi tři sta způsobů, jak tento pokrm připravit z masa, rýže, mořských plodů a olivového oleje, a velmi je pohoršuje, když je paella přirovnávána k pilafu nebo rizotu.
Sušená šunková šunka je chloubou každé restaurace ve Španělsku a sofistikovaní gurmáni rozlišují její odrůdy nejen podle vůně, chuti a průhlednosti plátku, ale také podle barvy vepřového kopyta.
Užitečné účetnictví
Ceny za oběd nebo večeři v restauracích ve Španělsku jsou zcela v souladu s evropskou úrovní a velmi závisí na stavu instituce. Můžete si dát snadnou snídani za pár eur, pokud si vyberete šálek kávy s rohlíkem v kavárně kousek od turistických stezek. Rychlé občerstvení ve formě hamburgeru bude stát o něco více a během siesty můžete za oběd formou bufetu utratit nejvýše 10 eur. Mimochodem, od 14 do 16 hodin v provozovnách je možnost provést objednávku podle „nabídky dne“. Skládá se z několika docela vydatných pokrmů a je mnohem levnější než obvykle.
Při výběru paelly v restauracích ve Španělsku se turista vystavuje riziku, že dostane až 30 eur plus na účet, ale velikost jeho porce je obvykle dostačující pro tříčlennou rodinu, zejména proto, že ke svazku je vždy připojena sada bezplatného občerstvení. hlavní jídlo.
Hvězda gastronomických časopisů
Gurmáni z celého světa se touží dostat do Renteria na severu země, kde se nachází jedna z nejlepších restaurací ve Španělsku. Kromě dvou michelinských hvězd se Mugaritz pyšní čtvrtým místem ve světovém žebříčku podle názoru autoritativních odborníků, kteří tuto instituci označili za „nejdůležitější gastronomický fenomén na planetě“.
