Černá Hora je nazývána ekologickou rezervací starého světa. Zde se zachovala nejen nedotčená lesní jezera a vyhrazené pláže, ale také tisícileté tradice vinařství. Moderní černohorští vinaři si váží tajemství svých otců a dědečků a předávají je svým dětem a černohorská vína jsou proslulá svou zvláštní barvou a vůní.
Nejdůležitější a nejcennější černohorská odrůda hroznů podle staré tradice roste na plantážích ve tvaru kříže. Říká se mu Krstach a jeho plody se míchají, aby se získalo slavné víno z Černé Hory.
Historie s geografií
Centrum černohorského vinařství se nachází v blízkosti města Crmnica. Právě zde usilují všichni účastníci vinařských zájezdů do Černé Hory. Nejlepší vinařství jsou soustředěna v Crmnici, z nichž mnohé jsou staré více než sto let. Na místních svazích se pěstují také hrozny vranac. Srbské slovo znamená „černý kůň“a to je barva, kterou svazky bobulí získávají v době, kdy začíná sklizeň. Pravost černohorského vína vyrobeného z odrůdy Vranac lze určit podle jeho lila odstínu a harmonického, luxusního buketu chuti. Během dvou let kvašení je víno Vranac obohaceno o chutě a vůně dubových sudů, díky nimž byla tato značka zařazena na seznam stovek nejvybranějších světových vín.
Rytíři vína
Plantáže Crmnica se mohou pochlubit nejen víny, ale také lidmi, kteří je vyrábějí. V regionu je titul Rytíř vína udělován nejlepším vinařům. Prvním držitelem takového titulu byl Mijo Ulama, kde můžete podniknout fascinující exkurzi do závodu. Rytíř vína vyrábí své podpisové nápoje v souladu s odvěkými tradicemi. Jeho víno zraje pouze v dubových sudech a k ochutnání Millau nabízí nejen vína, ale také domácí uzenou šunku nebo zvěřinu.
Podgorica má své vlastní rytíře vína. Produkují se zde bílé odrůdy, včetně populární „Krstach“ze stejných plantáží ve tvaru kříže. Víno má jemnou chuť a bohatý buket vůní, mezi nimiž se hádají citrusy, broskve a muškátový oříšek. Svou barvou připomíná romantikům roztavený květový med. Cena za „Krstach“je docela dostupná a umožňuje nakupovat víno i lidem s velmi mírnými příjmy.
V Černé Hoře se oprávněně domnívají, že sklenka dobrého vína je nejjistější způsob, jak zvítězit nad partnerem a poznat svého společníka. Proto jsou vinařství a vína Černé Hory jednou z hlavních součástí programu výletů pro každého skutečného cestovatele.
