Nizozemští pivovarníci neopomíjí žádný z bodů svého hesla: „K uvaření slušného piva je potřeba chlad, slad a svědomí.“Posvátné dodržování technologie je tajemstvím úžasného piva z Holandska. Dalším důvodem může být dlouhá historie nápoje, který se stal stejně nedílným symbolem státu jako dřevěné boty, větrné mlýny a luxusní tulipány.
Ikony ve stylu piva
Nejslavnější pivovar v Nizozemsku se jmenuje Brouwwrij de Molen. Nachází se ve starém mlýně a Menno Oliver, ikona nizozemského pivovarnického stylu, informuje hosty o procesu výroby holandského řemeslného piva.
Neméně populární je společnost, kde se přizpůsobili vaření piva ve velké kádě přímo v kostele. Služby v budově se již nekonají, ale farníků je více než dost z jiného důvodu: nápoj od Jopena Biera ve městě Haarlem je vizitkou mezi dalšími atrakcemi. V kostele se také často konají rockové koncerty, které nakonec vymazávají hranice mezi všemi druhy zvyků, které jsou věřícímu cizí.
Bocks, statné a další
Nejoblíbenější holandská piva:
- Stárnoucí a silní „boki“se vaří čtyřikrát ročně. Každou sezónu dostávají obyvatelé Holandska své „boks“, vyrobené metodou svrchního kvašení.
- Klasické ležáky vyrábějí společnosti Heineken a Brand. V Amsterdamu je Pivní muzeum, které podrobně popisuje technologii vaření piva.
- Trappistická piva jsou piva vyrobená trapistickými mnichy. Obvykle je to drahé, ale velmi chutné a hodné peněz, které za to byly dány. To je nepochybně pivní pochoutka s různými příchutěmi. Můžete si vyzkoušet mistrovská díla klášterního vaření v refektáři v klášterech.
Malí sládci do království
Národní festival malých pivovarů má jen jednu nevýhodu. Koná se další den po oslavě Dne královny, a proto mnoho příznivců pěnivého nápoje prostě nemá energii navštívit město Hertogenbosch, 40 minut jízdy od Amsterdamu. Program svátku zahrnuje mnoho druhů piva vařených zástupci malého pivovarnického podniku v Nizozemsku.
Mimochodem, festivalu se účastní i trapističtí mniši. Jejich hlavní tajemství - „Pivo netoleruje povyk a mělo by si ho vychutnat v klidu, tichu a míru“.
Trappist tip: Chlaďte láhev na + 16 ° С po dobu 24 hodin a poté nalijte do široké sklenice vypláchnuté studenou vodou a nakloňte hrdlo pod úhlem 45 °. Láhev musí přirozeně obsahovat nepasterizovaný trapistický nápoj. A ať je s tebou milost.
