Legenda říká, že historie Jalty začíná u řeckých námořníků, kteří dlouho bloudili hledáním země, kde by mohli přistát. Pobřeží, kterému říkali „yalos“, a osada, kterou na tomto místě založili, se nazývala Yalos nebo Jalta. Ve XIII. Století se zde usadili benátští kupci, později svržení Janovci. Ten vytvořil obchodní přístavy podél celého pobřeží. Ve stejné době začali stavět pevnosti. Jejich ruiny lze stále najít. Pocházejí z XI-XV století.
Další období Jalty lze přičíst Byzantské říši. To bylo knížectví Theodoro. Město se nazývalo Yalita nebo Jalita. Nikdy to nebyla pevnost, ani to nebyl důležitý strategický bod. Ve 14. století lze město najít na mapách pod názvy Kallita, Gialita nebo Etalita. Ale všechny vypadají jako současné toponym.
Středověk
Protože Jalta není vojenským úřadem, prošla mnoha dramatickými stránkami:
- dobytí Turky v roce 1475;
- ničivé zemětřesení ve stejném 15. století;
- přesídlení křesťanů do Ruska v roce 1778.
Město, které nemělo žádnou obrannou hodnotu, zpustlo a stalo se malou rybářskou vesnicí. Nová vlna osídlení v této oblasti začala rozdělením půdy ruským císařem, kdy se Krym dostal pod vedení hraběte M. Vorontsova jako generálního guvernéra. Poté se zde začaly objevovat vinice, sady a za nimi paláce šlechtických osob. Ruskému vedení se Jalta líbila, protože zde bylo dost čerstvé vody a zátoka byla velmi výhodná.
Status města Jalta byl přidělen v roce 1838. Stalo se z toho krajské město. Tady je dobrá cesta. A pak byl postaven plnohodnotný přístav, aby lodě nemusely přepravovat cestující a překládat zboží na starty, které mohly přijít přímo na břeh.
Letovisko
Hodnotu Jalty jako letoviska pochopili občané až po krymské válce. Zdraví klimatu prokázali S. Botkin a V. Dmitriev. Tito lékaři se stali viníkem vzniku paláců zde - Massandra a Livadia. Ale začaly se zde téměř ve velkém stavět nejen císařské paláce, ale i sídla dalších bohatých občanů. Právě status resortu pomohl Jaltě stát se velkou osadou. Stavebnímu rozmachu napomohla i stavba železnice na Krym.
Dnes je asi nejzajímavějším objektem poblíž Jalty Vlaštovčí hnízdo. Zdá se, že se nádherný hrad vznáší nad útesem. Jen málo lidí ví, že inženýrská myšlenka zachránila tento architektonický objekt. Zemětřesení přeci jen zpod budovy srazilo polovinu základů.
Události Rudého teroru a Velké vlastenecké války byly temnou stránkou historie Jalty. Město už ale nebylo souzeno přestat existovat, bylo oživeno a přežilo a zůstalo krásnou perlou Krymu.
