Květiny cukety, rajčata a krevety: nic jiného než moře a hory

Květiny cukety, rajčata a krevety: nic jiného než moře a hory
Květiny cukety, rajčata a krevety: nic jiného než moře a hory
Anonim

Večeříte s cizí kamarádkou, která všechny hosty zaujme povídáním o jejím vynálezu, který připravila. Nepředpokládá nic jiného. Povídejte si přátelsky v obývacím pokoji, popíjejte aperitiv a čekejte na osudný okamžik. Konečně u stolu. Objevují se tácy plné zeleniny v těstíčku a zatím nic nového. Bohužel byly smažené na másle. Dobře, přemýšlejte o tom, láska, přátelství překonají i gastrointestinální peripetie. Nakreslete a dojeďte, co máte na talíři.

Velký vynález konečně přichází. Je zářivá, zve každého, aby si vydatně pomohl.Stále jsi nepřišel na to, co jsou ty neidentifikovatelné formy. Pak vyzvedněte pár slov od strávníků. Ach, smažené cuketové květy, vždy v těstíčku. A nejspíš vždy smažené na másle. Nemají špatnou chuť, jsou možná trochu 'nsivato. Ale není možné odmítnout, není možné nepochválit, ani není hezké prozradit, že tuto pochoutku připravovaly již vaše praprababičky.

Zbývá jen vzít si malou porci a sníst ji. Nejsou tak špatní. Když se k vám kamarádka na konci jídla s úsměvem přiblíží, pokud jste velmi intimní, můžete jí navrhnout, aby máslo nahradila sádlem, ale nechte ji, ať odhalí pravdu o původu receptu. Květy cukety je bohužel těžké najít. Pokud je ale najdete, vezměte velké množství, alespoň2 kg, a uvařte je na libovolný způsob: restované na česneku, v omeletě, s těstovinami, s rýží. Miluji je na dva způsoby: se slavným těstem a se špagetami a krevetami.

U prvního receptu postupujeme tak, že připravíme těsto. Používají se na 20 květů, dobře umytých a bez stonků a pestíků,4 vejces3 nebo 4 lžíce mouky,půl sklenice vodya1 polévková lžíce pivana kynutí a trochusůlVše dobře promíchejte, dejte pozor, aby se nevytvořily hrudky a pak květy ponoříme a osmažíme na oleji. Moje maminka, která má občas firnicie, začíná dělat složité a mírumilovné věci, jako je vkládání nádivky z tumy, strouhanky, soli a pepře do květin. Jemné, lahodné věci, které dělá jednou za každou papežovu smrt a vždy nás zanechají "trnem v krku"!

Na těstoviny potřebujete4 zralá rajčataoloupaná a nakrájená na proužky, nahraditelná300 g cherry rajčatSi 'ngrancia 1 cibulea vlijte do restování schilli papričkoua solí. Mezitím na jiné pánvi orestujte česnek a půl kila květů a vařte na silném plameni.Sceďte al dente500 g špageta nalijte do pánve s cherry rajčaty s trochou vařící vody, přidejte400 g loupaných krevet, stále syrové a cuketové květy. Manipuluje se dvě minuty a podává se na servírovací misce posypané nasekanou petrželkou. Pocítíte, jaké potěšení, jiné než mořské a horské těstoviny! Vy rozhodnete, pro kolik lidí stačí!

Párování

Kombinaci s tímto báječným jídlem lze navrhnout pouze tehdy, pokud se podává samostatně, jako předkrm, nikoli jako příloha. Jednoduchá struktura, tučnost ingrediencí (vajíček) a náznaky cuketových květů musí souhlasit se slabými víny, ale s dobrou vůní a svěžestí. Víno vhodné pro tuto gastronomickou přípravu je čerstvé bílé z poloaromatických hroznů, jako je Sauvignon Blanc, hrozny široce pěstované v různých oblastech Sicílie.

Populární téma