Novoroční menu vegetariánského Palerma

Novoroční menu vegetariánského Palerma
Novoroční menu vegetariánského Palerma
Anonim

Kompletní menu na večeři 31. prosince a jedno na oběd 1. ledna, obojí striktně vegetariánské: to je návrh webu "La Palermo Vegetariana" na Nový rok "bez krutosti".

Tyto recepty, které navrhla Manuela Zanni, bývalá spolupracovnice projektu, chtějí spojit tradici nejklasičtější italské a sicilské kuchyně s malými a chutnými nápady na inovace. Mezi předkrmy vynikají artyčoky, typicky sicilské jídlo, a mezi prvními klasika klasiky jako pappardelle alla bolognese. Ale pozor: zdravější sójová omáčka nahrazuje masovou.Určitě méně klasické, ale neméně chutné jsou lasagne s houbami a čínským zelím a tempeh (fermentované sójové boby) s čočkou.

Jídelníček si můžete stáhnout z webové stránky www.palermovegetariana.it, která je již několik měsíců místem setkávání a výměny názorů pro ty, kteří jsou vegetariány v našem městě nebo se jimi chtějí stát. Neustále aktualizovaný o originální recepty, má uvnitř mapu, která ukazuje místa v Palermu (restaurace, obchody, cukrárny), kde je možné správně nakoupit a sníst „zeleninu“. Je také zaměřena na ty, kteří nejsou vegetariáni, aby ilustrovala důvody pro tuto volbu a ukázala, že vzdát se masa vůbec nezhoršuje požitek z patra.

Populární téma