Znamená Palermo dobré jídlo? Od pizzy po sushi: jméno na světě

Znamená Palermo dobré jídlo? Od pizzy po sushi: jméno na světě
Znamená Palermo dobré jídlo? Od pizzy po sushi: jméno na světě
Anonim

Název sicilského hlavního města je rozšířenější, než si myslíte, nejen kvůli bezútěšným stereotypům, ale i kvůli chamtivějším myšlenkovým asociacím: od Kalifornie přes Chicago po Rusko je „Palermo“synonymem pro jídlo.

Existuje mnoho restaurací, které jsou inspirovány sicilskou a italskou kuchyní a nesou jméno města. Stačí hoditzvědavý pohled na weba objevit pár.

Například „ Palermo's Pizza and Restaurant “v Chicagu se zrodila v roce 1961 z vášně pro sicilskou pizzu tří bratrů majitelů. Tři bratři samozřejmě následně nabídku rozšířili o další ne zrovna sicilská jídla, jako jsou zapečené lasagne a klasické špagety a masové kuličky, jídlo spojené s Itálií, ale jednoznačně amerického původu.

Stěhování do Kalifornie, v Simi Valley, " Palermo Pizza " nabízí různé recepty na pizzu od oběda po večeři. I v tomto případě je ale nabídka rozšířena o ne zrovna sicilská jídla, jako jsou lasagne a špagety s pestem. Pizzerii založila v roce 1972 rodina Cascio, jejíž hlavou rodiny byl přistěhovalec ze sicilského hlavního města. Dokonce i v Rusku, ve Vologradu, je pizza hlavním hrdinou restaurace, jejíž název je odvozen od sicilského hlavního města, „ Palermo pizza “. Na jídelním lístku dokonce nabízí sushi. Stejný název pro místo ve Francii, v Paříži, která je stále pizzerií ​​a nenabízí žádné typicky sicilské speciality.

I ve Španělsku, ve městě Barcelona, ​​​​existuje „ Restaurante Cafeteria Palermo “, ale název je zavádějící: ve skutečnosti jde o restauraci s čistě Katalánské speciality

I v New Yorku jsou stopy italské kuchyně s " Palermo Pizza " s širokým výběrem receptů od pizzy se sýrem s lilkem po calzone, ale i první chody jako jako těstoviny marinara, těstoviny se škeblemi.

Také v New Yorku se mohou ti, kdo mají chuť na sladké, zastavit v „ Caffè Palermo “, která se proslavila „king cannolo“, které, jak je uvedeno na webových stránkách, nelze nalézt nikde jinde ve městě, státě nebo zemi, vedle dortů, tiramisu a dalších italských delikates.

Nakonec je třeba zmínit „ Palermo's “, značku mražené pizzy. Značka se zrodila v sicilské rodině, kterou tvoří Gaspare Fallucca, jeho žena Zina a jejich tři děti, kteří se v roce 1954 přestěhovali do Spojených států a přinesli s sebou recepty místní tradice.

Se sídlem v Milwaukee otevřeli restauraci, ale pak měli skvělý kulinářský náhled a vytvořili první mraženou pizzu s okrajem, který se při vaření nafukuje. Tak se zrodilo "Palermo's" nyní známé vpo celém světě.

Populární téma