Obnoví svůj historický Fiat a „oživí“Dona Giuggina: dědečka výrobce zmrzliny z Modica

Obnoví svůj historický Fiat a „oživí“Dona Giuggina: dědečka výrobce zmrzliny z Modica
Obnoví svůj historický Fiat a „oživí“Dona Giuggina: dědečka výrobce zmrzliny z Modica
Anonim

Mezi historií a sicilskou tradicí existuje mnoho vzpomínek, které si uchováváme a u kterých při generační výměně hrozí, že se ztratíme.

Existuje postava, která plně odpovídá tomuto popisu a která odpovídá uměleckému jménu - nyní vám řekneme, o jaké umění se jedná - odDon Giugginu, al century Giorgio Di Roso, za všechny známé " zmrzlinář ".

Zákoutí Sicílie, které se již čtyři desetiletí těší na patře, ale i v duchu, postava Dona Giugginu, muže srdce a velmi milého, jeModica.

Byl to on, kdo poprvé rozdávalpodomovou zmrzlinu do všech koutů města.

Nejprve začal pěšky, na ramenou nesl trochu mrkve ponořené do slaného nálevu, aby zmrzlina neroztála; pak si vzal kolo, aby se snadněji pohyboval.

Následovalo používání motocyklu té doby až do roku 1976, což znamenalo „manželství“s jeho Francescou, Fiatem 127, věrným společníkem při distribuci zmrzliny až do roku 2018, kdy don Giugginu zemřel ve věku 86 let. Zmizení dona Giugginu, které bylo přítomno každý den, v každé uličce nebo oficiální příležitosti, znamenalo pro každého ztrátu člena rodiny.

Každý během několika generací rozeznal volání, a tedy i přítomnost zmrzliny přicházející pískáním, na začátku nebo s reproduktorem namontovaným na Fiatu 127, později.

Nejen zmrzliny, ale i břečky, vždy dostupné i pro děti, které v některých případech neměly možnost zaplatit. Stručně řečeno, don Giugginu napsal příběh Modica, který také s pochopitelnou nostalgií vzpomíná na zvláštnosti některých návrhů.

Konkrétně máme na myslizmrzlinu „všechny příchutě“, směs, která vzešla z použití jedné lžíce pro všechny příchutě (která se nakonec smíchala samy) a takzvaný "chodící kužel", to znamená křupavý vaflový kornout s kuličkou ze slitiny potažené čokoládou. Delight představený v Modica od Dona Giugginu.

Od smrti této osoby, nyní považované za dědečka všech, Modica, který byl vždy svázán s tradicemi, a všichni Modicané cítili velkou prázdnotu.

Mezi tytoLeonardo Baglieri, který vyrůstal se zmrzlinami Don Giugginu a profesionálním zmrzlinářem asi dvacet let.

«Ztráta dona Giuggina byla bez přehánění traumatem pro všechny. Loni na podzim, když jsme byli silně ohroženi pandemií, jsem si řekl, že budu muset něco udělat, abych znovu rozjel své podnikání a neztratil tradici, se kterou zde v Modici mnoho z nás vyrostlo.

Spolu se svou ženou Giusi Sabellini jsem se pustil do velkého podnikuobnovil historický Fiat 127a vrátil jej na cestu.

Kontaktoval jsem rodinu, která nás po prvním okamžiku zmatku chtěla lépe poznat, právem, pochopila, že chce obnovit tradici dona Giugginu.

Zkrátka nám věřili, auto nám prodali a my jsme od začátku listopadu 2020 do začátku května zrenovovali legendární Francescu ".

Tradičně tedy již od příští neděle, stejně jako jeho předchůdce, přiveze Fiat 127 putovní zmrzlinu mimo mnoho míst také do Marina di Modica.

«Jsme prakticky připraveni znovu odjet, plni nadšení a radosti z dosaženého cíle; nebylo snadné zrenovovat poničené auto, ale pokud věříte ve sen, stane se skutečností.

Jakmile jsem se vydal na prohlídku města, srdce všem poskočilo, vzpomněl si na o. Giugginu a vyjádřil velké uznání mé iniciativě.

Také přemýšlím o vložení nové chuti mezi ty, které již vyrábíme, věnovanou o. Giugginuovi a poté o uvedení historického a tradičníhoModica kráčejícího kužele zpět do výroby».

Populární téma