Z Milána na Sicílii za láskou ke včelám: Santov nový život v rodinných zemích

Z Milána na Sicílii za láskou ke včelám: Santov nový život v rodinných zemích
Z Milána na Sicílii za láskou ke včelám: Santov nový život v rodinných zemích
Anonim

Pokud existuje sen, který ve svém srdci nosíte každý den, nastal čas ho vytáhnout ze šuplíku a uskutečnit ho.

Takto to bylo proSanto Sauro, sicilský včelař, kterému trvalo třicet let, než uskutečnil svou touhu z přírody a lásky ke včelám, realizovanou v zemích, které spadají do Madonie Park.

«Toto byla vždy země našeho otce – říká Santo – a po jeho smrti jsme my bratři měli na toto dědictví různé pohledy. Někteří z nás ji chtěli prodat, zatímco já a další můj bratr, kuchař, jsme si ji chtěli nechat; nakonec jsme to dobře využili ».

Musíme udělat krok zpět v historii Santo - jak uvádí článek od allfoodsicily.it - ​​který na dlouhou dobuz pracovních důvodů opustil Sicílii

30 let totiž pracoval v Miláně pro telekomunikační společnost, přičemž návrat do rodné země byl kvůli těžkému zdravotnímu stavu hlavy rodiny téměř povinný. Jakmilevkročili domů, všechny pochybnosti a nejistoty související s radikálním novým začátkem byly pomalu rozptýleny.

Konečné rozhodnutí bylo pokládáno na misku vah pro a proti, spojené především s velmi odlišným tempem každodenního života mezi chaosem Milána a klidem venkova Madonie. S akvizicí rodinného pozemku, společně se svým bratrem, Santo postavil od nulyvčelí farmu

«Stále nemám připravenou laboratoř - říká - ale v tuto chvíli už napočítám asi sto úlů a myslím, že v budoucnu nedosáhnu více než 150, celkem asi70.000 výtisků, které budu spravovat sám. Příští rok plánuji produkovat větší množství medu, který bude z tisíce jarních a jarních květinových odrůd a dále kaštanový a eukalyptový; snad v budoucnu i bodlák. Tato území jsou hornatá, a proto se jedná o druhy medu, které lze produkovat, aniž by se odtud odvážely úly.“

Mezi druhy chovanými Santou jsou rodinysicilské včely, rodiny ligustica (italská včela) a několik hybridů.

«Pro mě, který jsem se rozhodl z vášně, nejsou žádné zvláštní potíže, kterým bych musel čelit, pokud vůbec, v některých obdobích, jako je období rojení, to vyžaduje více pozornosti a péče o úly, ale nic víc.

Přecházím na ekologické zemědělství a jsem si jist, že hodnota zcela přírodního produktu bude brzy uznána a oceněna. Můjvztah ke včelám je symbiotický, rád cítím úly, vyráběný vosk, jsem opravdový nadšenec ».

Populární téma