Od „Minchia“k „Futtitinni“je to krátký krok: historie a vývoj sicilského piva

Od „Minchia“k „Futtitinni“je to krátký krok: historie a vývoj sicilského piva
Od „Minchia“k „Futtitinni“je to krátký krok: historie a vývoj sicilského piva
Anonim

Některým moralistům nad jeho jménem ohrnujete nos a pro něj by to mohlo být pobídkou k vyzkoušení ručně vyráběného produktu, na který místo toho kladou důraz celebrity a hudebníci, jako je showman Fiorello a zesnulý zpěvák- skladatel Franco Battiato.

Birra Minchiaje v současnosti nejprodávanější zSikania Sas, který přichází na svět v květnu 2015 v Messině, v bývalý pivovar, postavený uvnitř bývalého kina.

Společnost nese podpis jiskřivého popudu dvou dvacetiletých mladíků, kteří se (pouze pro místní) spoléhají na podnik existující již od roku 2013, podnik s pivovarem - „Kritè“a zjistí, že jsou připojeni k jejich pozemku pro projekt ekonomického rozvoje: jsou současným vlastníkem a jediným správcemDaniele De Vincenzo(28 let) a třetími stranami.

Z jiného školení na středoškolském institutu se dostáváme na křižovatku záměrů mladých členů ke zdravému stravování s „jeho nadací Albatros“, která působí v zemědělsko-potravinářském sektoru. Vášeň pro dobré pivo je nepopiratelná, zatímco fil rouge je pojítkem se Sicílií, která i přes pohyby rostliny zůstává nerozbitná. Dobrodružství " Birra Sikania " začíná boomem značky "Minchia", která zpečeťuje sicilský charakter v jeho sarkastické syntéze, v pragmatismu, do hloubky, v tom, že je tajemný a stejnou dobu, tupý. Všechny provincie ostrova se zbláznily do této alkoholické novinky a dokonce i Sicilané rozptýlení po botách to kvůli pravosti surovin udělali nepořádek.

Okamžitě byla amortizována poptávka po 1200 litrech rozvětveného nápoje za den vtři reference: Birra Minchia Bionda (obsah alkoholu v pilulkách 5,2 %) velmi žízeň, červená (doppel bock g.na. 6%) intenzivní na nose a Toasty (Helles g.a.7.3%) s pikantními návrhy. Aby podpořili svůj debutový prodej, museli mladí podnikatelé pracovat v novém smluvním závodě v Padově.

«Potřebovali jsmesymbolové slovo, i když to bylo riskantní, abychom si připomněli kořeny, naše zkušenost - připouští De Vincenzo -. Měli jsme velmi hektické léto 2015, abychom opět prodávali v bývalé hospodě a hned poté se náš tehdejší mistr sládek Silvio Gulino vydal do Benátska s naším receptem na výrobu piva vařeného venku.

Tato značka postupuje velmi silně v severních regionech i v zahraničí a nezastavila se ani v pandemii díky službě „E - Commerce“. Pro obohacení publika excentrických etiket je zde "Birra Minchia Bionda" ve verzi "Unfiltred" s vysokou fermentací s obsahem alkoholu 5,7%. Pokud jde o mužský pohlavní orgán, "kurva není slovo, ale pojem".

Proč to cenzurovat? Silný šmrnc a vřelé srdce Messiny z těchto schopných prvků dosahují velké části trhu, která se až do roku 2017 usazuje v okruhu „Ho.re.ca“(hotelů, restaurací, hospod, kaváren, barů, vína bary).

De Vincenzo, vyspělejší, se zaměřuje na něco, co dokáže pokrýt četné populační cíle pomocípiva" Futtitinni " (ze sicilského žargonu " don't care"): myšlenka, která má tendenci překvapovat ve velké distribuci (GDO) prostřednictvím řetězce supermarketů.

Tato blondýnka dobývá svůj první uspokojivý prostor v dubnu 2021. Podnikatelka následuje své adrenalinové emoce, protože si chce udržet standardy a prosadit se v celé Evropě.

V květnu 2021 tak magistrát slavnostně otevírá nové pivo nazvané „Feluca“, které je rovněž součástí kanálu „Ho.re.ca“. De Vincenzo se také stará o udržitelnost životního prostředí a zařídil distribuci pouze recyklovaných skleněných lahví.

Tajemství úspěchu závisí na spolehnutí se na efektivní tým a De Vincenzo to otestoval se synergiíMaster Brewer, který zahájil výrobu „Sikania“. To je Silvio Giulino di Sciacca, který do roku 2018 ujel kilometry z Padovy na Sicílii a absolvoval v Mnichově. Nahradil ho platný kolega z Milazza Marco Capone. Od roku 2020 je na Sicílii nasazen „modus operandi“.

«Opravdu jsme to chtěli - říká De Vincenzo -. Nebylo možné vyrobit pivo Peloritana v zařízení, které nebylo na ostrově. Nyní je na závodě v Enně – ‚Nikósii‘– abychom byli hrdí, s řízením chytrých lidí“. Převod zajistil regionálním dodavatelům, kteří byli dříve v severní Itálii, snížení nákladů.

V závodě v Mnichově došlo od března 2018 do března 2020 k zahraničnímu průchodu s celkem čtyřmi závody. Ennaje operačním velitelstvím již rok. Zde se zrodila „ Birra Feluca “, což je belgická bílá ideální pro léto a svrchní kvašení (např. 5,5 %).

De Vincenzo navázal kvalitní partnerství například se sicilským cukrářským uměním. s vánočními balíčky pro rok 2020 pro celiaky jak pro panettone, tak pro „ SK bezlepkové pivo “(nový záznam tohoto období).

Daniele De Vincenzo otevřel od ledna 2019 další aktivitu „E - Commerce“– „Etnazar.it“a prodává tradiční regionální potraviny, zachycující nejlepší výrobce potravin a vína mezi Sicílií a Kalábrií.

Tento sektor explodoval s krizí Covid a chce rozšířit okruh v Puglii a Kampánii. Krabice s typickými produkty, jako jsou sicilská uzená masa, sýry a cannoli, s kalábrijským pivem nebo předmíchanými koktejly, si zamilovaly i ty nejnáročnější jazýčky.

Současně probíhá prodej této kulinářské komodity také na Amazonu pro filtrování zákazníků na Etnazar.it. Tuto společnost vedou dvě sestry majitelky, 25letá Barbara a 23letá Anna. Daniele má na starosti uzavírání obchodních dohod.

Populární téma