Největší sklizeň v Evropě je na Sicílii: když region Agrigento voní moštem

Největší sklizeň v Evropě je na Sicílii: když region Agrigento voní moštem
Největší sklizeň v Evropě je na Sicílii: když region Agrigento voní moštem
Anonim

Diodorus Siculus předal mýtickou tradici, že Dionýsos, bůh vína, byl počat v jeskyni spojením Dia a Persefony, čímž spojil Dionýsa s kulty velkých ženských božstev starověké Sicílie, jako např. Demeter a Kore, přesně ti, kteří byli ve starověkém Akragasu velmi uctíváni.

A je to také Diodorus Siculus, kdo uvádí, že v 5. století před naším letopočtem. ve městě a v oblasti Akragasu se žilo v pohodě a byly tam vinice výjimečné velikosti a krásy.

Polykleitos říká, že když byl vojákem ve městě Akragas, viděl sklepy, ve kterých bylo 300 nádrží vyhloubených do skály, z nichž každá obsahovala 100 amfor a že poblíž nich byla nádrž opravená tmelem schopným aby obsahovala 1000 amfor a ze kterých vytékalo víno do nádob.

Tyto sklepy byly v domě slavné Gellie, nejbohatšího a zároveň nejpřívětivějšího ze všech obyvatel Akragasu. Důkazem toho, že víno teklo v řekách v Údolí chrámů, je svědectví filozofa z Agrigenta Empedoklesa, který říká, že jeho spoluobčané jedli, jako by měli druhý den zemřít. A jídlo určitě spláchli svým dlouholetým oblíbeným nápojem, vínem.

Starověké vinné amfory všech velikostí z řecké éry dělají skvělou parádu v archeologickém muzeu „Pietro Griffo“v Agrigentu. V posledních letech byla v areálu Gymnasia na Akragas agora identifikována instalace, která byla archeology interpretována jako lis na lisování hroznů.

Z dobrého důvodu proto i v těchto dnech pod chrámem Juno v Agrigentu sklizeň pokračuje v těchto dnech a brzy budeme mít elegantně stáčené „Diodoros“, „Víno z údolí“.

Pokud je Nero d'Avola skvělým hroznem, Diodoros je jeho prorok, který lze ochutnat (a zakoupit) mezi chrámy Castor a Pollux a chrámem Vulcan ve vinotéce v zahradě Kolymbethra. Vše od správy parku.

Nejen během řeckého období víno v domácnostech lidí z Agrigenta nikdy nechybělo, ve skutečnosti během římské říše dosáhla sicilská produkce vína svého vrcholu. Bylo také vyvinuto významnými vinařskými centry té doby, jako byla Taormina, Syrakusy, společně s těmi z Agrigenta.

V roce 60 př. Kr Plinius doporučoval nesklízet, když bylo příliš horko nebo příliš vlhko. V některých oblastech Agrigenta tak vzkvétala noční sklizeň, která se stále praktikuje na různých panstvích v provincii.

Arabové, dobytí v Agrigentu, zakázali výrobu vína, dokud dominovali na Sicílii, ale nikoli produkci stolních hroznů, aby mohli mít rozinky, které by mohli nabídnout sultánům; není náhoda, že tento druh hroznů se také nazývá '' sultánky''.

Vinařství v provincii Agrigento prošlo obdobím úpadku, aby se zotavilo od 13. století.

S Aragonci v první polovině 14. století. se narodili první dělníci bednářů a vinařů z Girgenti. Mnoho notářských zápisů dochovaných ve Státním archivu Agrigento nám vypráví o rozšíření vinic v provincii, jako je rollo Confraternity of Santa Maria (zasvěcený dobré smrti) v Racalmuto, kde je uvedeno 102 vinic různých velikostí, s vrcholy 18 000 vinné révy a pěstované různými způsoby: „vinea de aratro“(to znamená, že mezi vinnou révou a vinnou révou můžete orat a pak pěstovat pšenici nebo luštěniny nebo jiné); "Vinea cum suis arboribus".

Provincie Agrigento je také jedním z největších učenců vinné révy. Na konci devatenáctého století se studiu vinné révy věnoval baronAntonino Mendolaz Favary, agronom a ampelograf, který sestavil podrobný seznam více než 4 tisíc odrůd.Mezi nalezenými dokumenty je rodný list "Grillo" z roku 1874, jedné ze symbolických vinic sicilského vinařství, narozené na venkově Agrigento, na vinici Piana dei Peri poblíž Favary.

V posledních letech se oblast Canicattì v provincii Agrigento proslavila svými vinicemi. Místní farmáři v 70. letech zjistili, že jejich jílovitá půda je zvláště vhodná pro vinnou révu. Vyklidili mandle a olivovníky a zasadili řady vinné révy.

Farmáři, kteří sotva přežili, zjistili, že vydělávají 300 000 000 lir ročně. Vinná réva přinesla obrovské zisky, sedminásobek investice. Noví vinařští magnáti z Canicattì byli katapultováni na vrchol žebříčku bohatství. A bílým vínem Mistra světa 2016 z Canicattì je Aquilae Grillo Bio 2015 Cva Canicattì, které získalo Velkou zlatou medaili a titul „Odhalení bílého vína“na XXIII. Concours Mondial de Bruxelles, od vždy zvažovaných pro porotu a vědeckou práci. jeho rozsudku „mistrovství světa vín“.

A tolik překvapení si země Agrigento nadále vyhrazuje. Divoká réva roste ponořená v písku dun tři metry od moře. K mimořádnému objevu došlo v Menfi, na pláži Lido Fiori. A opětv Menfi máme největší sklizeň v Evropě: vinice o rozloze 6 000 hektarů, kde se nachází 27 různých odrůd hroznů, nekontaminované přírodní prostředí tvořené zelenými kopci. v moři. Od roku 1996, v červnu, „Inycon“, se zde slaví festival vína na podporu vynikající produkce vína v této oblasti.

Víno je skutečným protagonistou území na „Vinné stezce pohoří Sicani“, itineráři cesty a poznání území obcí Menfi, Montevago, Sambuca a S. Margherita di Belìce: jeho vína, kvalita typických produktů, zvláštnosti jeho území a tradice jídla a vína.

A uzavíráme připomenutím, že ve čtvrti Canicattì, v zemi zabavené mafiánské rodině, dorazila sklizeň a také letos bude víno „Centopassi“stáčeno družstvem Placido Rizzotto, které bude být prodáván v „Botteghe legality“a věnován obětem gangů, protože i s vínem se v provincii Agrigento bojuje proti mafii.

Populární téma